Enquête American Express Business Insights pour connaître les dépenses des clients d'Amex
vendredi 4 novembre 2011 11:40
Selon American Express Business Insights, la division d'analyse et de conseil d'American Express, la croissance de la restauration haut de gamme se poursuit grâce aux dépenses de la génération Y, les consommateurs âgées de 19 à 29 ans.
Au premier semestre 2011, la « Génération Y » a augmenté ses dépenses dans la restauration haut de gamme de 10% par rapport à l'année précédente, permettant ainsi de soutenir la croissance des restaurants parisiens de luxe malgré un contexte économique difficile. La croissance globale du secteur a été de 1% pour la même période. L'étude menée par la division d'analyse et de conseil d'American Express est arrivée à d'autres constats :
- Les jeunes générations intègrent le monde de la haute gastronomie – La Génération Y n'est pas seule à afficher son désir de dîner en ville. La Génération X (30 à 45 ans) montre elle aussi sa passion pour la restauration haut de gamme, ayant augmenté ses dépenses de 4 % au premier semestre 2011 par rapport à la même période de l'année précédente. En comparaison, les Baby Boomers (46 – 66 ans) et les Seniors on réduit leurs dépenses de 2 % au premier semestre par rapport à 2010.
- La clientèle d'affaires dépense davantage – Les dépenses lors des repas d'affaires se sont également fortement accrues, avec une augmentation de 9 % au premier semestre 2011, par rapport à 2010.
- Les touristes fréquentent toujours les restaurants – Les touristes ont dépensé 3% de plus au premier semestre 2011 par rapport à 2010, tandis que les clients locaux ont réduit leurs dépenses globales de 1 %.
- Les consommateurs dépensent plus chaque fois qu'ils vont au restaurant – L'ensemble de la population fréquente en général de plus en plus les restaurants gastronomiques et dépensent chaque fois un peu. Les dépenses dans la restauration ont progressé de 2 % en moyenne au premier semestre par rapport à la même période de 2010.
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