Les experts du cabinet de consultants Deloitte le rappellent d’entrée en évoquant le bilan hôtelier pour janvier : le premier mois de l’année demeure traditionnellement une période difficile. Et 2010 n’a pas fait exception à la règle puisque “rares sont les villes où le taux d’occupation des hôtels 4 étoiles dépasse 50 %”, notent les experts de Deloitte. “Le RevPAR en est si fortement pénalisé que sur certaines villes, cet indicateur se rapproche de celui du marché 3 étoiles”, ajoutent-ils.

Mais fait notable, pour une fois, c’est précisément ce segment qui sauve les meubles en résistant mieux que les autres aux avanies du présent : “La note positive de ce début 2010 concerne l’hôtellerie 3 étoiles, qui a connu une hausse de son RevPAR sur Paris et la Côte d’Azur. En province, s’il n’est pas question de hausse, les reculs sont plus limités que sur les autres catégories.”

Bons résultats à Paris

Pour appuyer leur argumentaire mitigé, les experts de Deloitte citent Lyon où “les reculs de RevPAR sont prononcés sur toutes les catégories” et où “les chutes de chiffres d’affaires hébergement s’échelonnent de - 10 % pour l’hôtellerie économique à - 25 % pour le segment haut de gamme”.

En contrepoint, Deloitte s’attarde sur les cas plutôt positifs de Montpellier, qui fait “figure d’exception dans le paysage national”, ainsi que celui de l’agglomération marseillaise, qui a “démarré l’année sur les chapeaux de roue avec des croissances de RevPAR conséquentes, jusqu’à 25 % pour la catégorie 4 étoiles”.
Autre cas particulier, la capitale confirme ses bons résultats avec “des performances en hausse sur toutes les familles” même si “seule la catégorie 4 étoiles supérieure a vu son son RevPAR baisser (- 5 %)”.

Mais, nuancent les auteurs du baromètre Deloitte, “l’éclaircie sur Paris intra-muros n’a pas été partagée par l’hôtellerie de la couronne parisienne”, puisque “à l’image du reste de la France, les établissements 2 étoiles ont plus souffert que les autres catégories (recul de plus de 10 % de RevPAR”. Côté prospective, les experts de Deloitte se montrent plus que circonspects. Parmi les défis qui pourraient couper les ailes de la reprise pour les hôteliers en 2010 : “des clients corporate avec des stratégies d’achat contraintes”, “un marché MICE atone”, “une dépendance aux agences on-line”, “des consommateurs moins enclins au tourisme d’agrément”.