“La maison a toujours été tenue par des femmes, veuves très jeunes. C’est dans les années trente que ma grand-mère a donné le nom de Café du Sport car à l’époque Uzeste avait une très bonne équipe de football. Déjà le café faisait épicerie.” Marie-José Righetti, qu’ici tout le monde appelle Marie-Jo, a repris, seule, le flambeau en 1991. Au bar-alimentation-tabac-journaux, elle a ajouté trois charmantes chambres d’hôtes à l’étage dans les anciennes salles de banquet. Et, adossé à une tonnelle où il fait bon s’attabler, un gîte accueille jusqu’à six personnes. “Cet investissement était vital, car le temps où les anciens venaient le soir taper la belote, c’est du passé.”

Faute d’une clientèle locale suffisante, l’établissement fut l’un des premiers à adhérer aux réseaux Café de Pays et Assiette de Pays. Ciblant les touristes, le concept lancé par le conseil régional d’Aquitaine vise à mettre en valeur ces lieux de convivialité, ‘vitrine de l’ambiance de leur territoire et des productions locales’. Au prix de 19 €, l’Assiette de Marie-Jo fleure bon le terroir : grattons de porc, canard décliné de multiples façons, fromage de brebis, tarte maison ainsi qu’un verre de vin. D’autres plats sont proposés, mais comme pour les soirées à thèmes et en musique (à 10 €), il convient de réserver. Surtout l’été, quand le jazzman et enfant d’ici, Bernard Lubat organise le festival Uzeste musical. Le Café du Sport entre alors dans la danse avec des apéros-swing des plus rythmés.