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Eric Frechon nomme Florian Favario chef executif du Lanesborough à Londres
Restauration  lundi 23 mars 2015 10:39
Eric Frechon, chef quadruplement étoilé au Guide Michelin - trois étoiles à Epicure et une étoile au 114 Faubourg - a nommé son sous-chef...  Lire la suite
 
Pascal Aussignac lance Duck'n'Roll
Restauration Snacking  mardi 17 mars 2015 12:09
Le chef étoilé se lance dans une nouvelle aventure avec Duck'n'Roll, un comptoir temporaire où sont servis des plats de qualité à déguster debout.  Lire la suite
 
Au Royaume-Uni, une vingtaine de restaurants participeront à Goût de France/Good France
Vie professionnelle  jeudi 12 mars 2015 14:24
Principalement situés à Londres, les établissements participants proposeront menu mettant à l'honneur la cuisine française dans un style bistrot...  Lire la suite
 
Réussite : Pascal Aussignac, un chef gascon à Londres
Restauration  vendredi 6 mars 2015 15:56
Parti à la conquête de la capitale britannique, Pascal Aussignac y dirige aujourd'hui huit établissements.  Lire la suite
 
Un Hôtel Costes à Londres en 2016
Hôtellerie  jeudi 29 janvier 2015 16:18
Le très select propriétaire foncier Cadogan vient d'annoncer son association avec Jean-Louis Costes pour l'ouverture d'un boutique hôtel de luxe ...  Lire la suite
 
Tincan met à l'honneur les conserves de poisson
Restauration Snacking  mardi 20 janvier 2015 15:59
Ce restaurant éphémère londonien marie conserves et design...  Lire la suite
 
Au Vineyard, Daniel Galmiche marie gastronomie française et vins du monde entier
Restauration  jeudi 18 décembre 2014 10:52
Le Français est le chef exécutif depuis cinq ans de ce Relais & Châteaux du Sud de l'Angleterre qui réserve une place toute particulière à la dégustation...  Lire la suite
 
Réussite : Room Seasons séduit Londres
Restauration  vendredi 5 décembre 2014 09:38
Pour se lancer, Damien Marty et Nicolas Frison, diplômés de l'Institut Paul Bocuse, ont choisi le Royaume-Uni. Plus d'un an après sa...  Lire la suite
 
L'hôtel Lanesborough intègre Oetker Collection
Hôtellerie  lundi 17 novembre 2014 11:39
L'hôtel Lanesborough à Londres vient d'intégrer Oetker Collection, qui compte désormais neuf établissements de prestige. Cet ancien hôtel de la marque...  Lire la suite
 
The Wild Rabbit élu pub de l'année
Restauration  vendredi 31 octobre 2014 17:08
The Wild Rabbit, à Kingham, a été désigné Pub de l'année dans l'édition 2015 du guide Michelin Eating Out In Pubs. « Ce pub des Cotswolds...  Lire la suite
 
Ouverture prochaine du Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square
Hôtellerie  vendredi 3 octobre 2014 16:54
Reignwood Group, investisseur et promoteur immobilier chinois, et Four Seasons Hotels & Resorts annoncent la transformation de...  Lire la suite
 
14 nouvelles tables étoilées dans le guide Michelin Great Britain & Ireland 2015
Restauration  jeudi 25 septembre 2014 17:15
Avec 14 nouveaux établissements étoilés, du traditionnel pub de campagne au repère de hipsters en passant par les restaurants « de comptoir...  Lire la suite
 
Glion institut des hautes études s'implante à Londres
Formation - Écoles  lundi 1 septembre 2014 09:14
La célèbre école suisse propose depuis l'été 2013 de poursuivre des études hôtelières en...  Lire la suite
 
Harrods accueille 5 restaurants italiens
Restauration  jeudi 14 août 2014 11:49
Selon le site internet Caterer & Hotelkeeper, le magasin londonien Harrods reçoit à tour de rôle cinq restaurants italiens à compter...  Lire la suite
 
Le chef étoilé Paul Ainsworth se lance dans l'hôtellerie
Hôtellerie  mardi 5 août 2014 10:50
D'après nos confrères du site Internet Caterer and Hotelkeeper, le chef étoilé Paul Ainsworth ouvrira avec sa femme Emma son premier hôtel...  Lire la suite
 
Le G20 des chefs cuisiniers réuni à Londres
Restauration  mercredi 30 juillet 2014 14:29
La rencontre annuelle des chefs des grands de ce monde, 21 cuisiniers, se déroulait du 19 au 25 juillet, à Londres. Ils ont été accueillis...  Lire la suite
 
Adagio s'installe à Londres
Hôtellerie  mercredi 23 juillet 2014 15:58
Adagio vient d'annoncer l'arrivée de deux aparthotels dans l'Est de Londres suite à un partenariat avec Union Hanover et EquityBridge...  Lire la suite
 
Holiday Inn Express compte 3 hôtels de plus au Royaume-Uni
Hôtellerie  lundi 21 juillet 2014 17:14
InterContinental Hotels Group continue le déploiement de la marque Holiday Inn Express en Europe en ouvrant trois hôtels au Royaume-Uni à...  Lire la suite
 
Le chef Simon Rogan dirige le restaurant Fera at Claridge's
Restauration  lundi 21 juillet 2014 15:53
Simon Rogan, 47 ans, est le nouveau chef du restaurant gastronomique Fera at Claridge's situé dans le quartier Mayfair de Londres. Le...  Lire la suite
 
Un premier hôtel Belmond à Londres
Hôtellerie  jeudi 10 juillet 2014 16:23
Belmond, la nouvelle enseigne des hôtels Orient Express, lancera son premier établissement à Londres. The Cadogan Hotel...  Lire la suite
 
À Manchester, le Red'sTrue Barbecue voue un culte à la viande
Restauration  mardi 13 mai 2014 16:05
Le restaurant sert des spécialités du barbecue à l'américaine, dans un cadre fantaisiste et humoristique.  Lire la suite
 
DindinKitchen, tradition perse et traitement urbain à Londres
Restauration  vendredi 9 mai 2014 11:54
L'enseigne créée par un ex-trader de la City mise sur une cuisine ancienne adaptée à un mode de consommation contemporain.  Lire la suite
 
IHG s'impose à Londres avec six nouveaux hôtels en neuf mois
Hôtellerie  mardi 1 avril 2014 15:47
Le groupe IHG agrandit son réseau londonien avec l'arrivée de l'hôtel Indigo de Londres, à Barbican, et l'Holiday Inn de Watfort Junction...  Lire la suite
 
Nouvel épisode de gastro pour Heston Blumenthal
Restauration  lundi 3 février 2014 12:21
Cette fois, ce n'est pas au Fat Duck, son restaurant 3 étoiles de Bray, mais à Londres, dans le restaurant Dinner by Heston Blumenthal,...  Lire la suite
 
Deux hôtels londoniens rejoignent le groupe indien Taj
Hôtellerie  mercredi 22 janvier 2014 11:09
Depuis le 7 janvier 2014, le groupe hôtelier Taj est l'unique propriétaire et gestionnaire du St. James'Court, A Taj Hotel et le Taj 51...  Lire la suite
 


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