Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualité > etats-unis

etats-unis



La guerre du foie gras relancée en Californie
Vie professionnelle  mercredi 15 mai 2013 15:44
Dix mois après l'entrée en vigueur d'une loi interdisant la production et la vente de foie gras sur le territoire...  Lire la suite		 
Warwick New-York célèbre Gatsby le Magnifique
Hôtellerie  mardi 14 mai 2013 15:55
A l'occasion de la sortie du film Gatsby le Magnifique de Baz Luhrmann, le Warwick New-York propose du 14 mai au 30 juin 2013 et sous...  Lire la suite		 
Ouverture d'un hôtel DoubleTree by Hilton à Bristol
Hôtellerie  lundi 13 mai 2013 15:05
Anciennement sous enseigne Clarion, le DoubleTree by Hilton vient d'ouvrir ses portes à Bristol dans le Connecticut après une rénovation de...  Lire la suite		 
Starwood investit 400 millions de dollars pour rafraîchir son parc hôtelier new-yorkais
Hôtellerie  mardi 7 mai 2013 10:24
Le groupe hôtelier veut rénover des hôtels Sheraton, Westin, et W. Avec 50 millions de visiteurs annuels, le parc de la grosse est prioritaire...  Lire la suite		 
Youri Djorkaeff se lance dans la restauration à New York
Restauration  vendredi 3 mai 2013 09:55
L'ancien champion du monde de football s'est associé à Fréderick Lesort pour ouvrir le Grape & Vine au sein de l'hôtel Jade de la Grosse Pomme...  Lire la suite		 
Verts, c'est beaucoup döner
Restauration Snacking  mardi 30 avril 2013 11:42
Fondée par deux Allemands venus étudier au Texas, la chaîne de döner kebap a fait découvrir au public américain le sandwich multiculturel...  Lire la suite		 
7e édition d'Uncorked à Las Vegas du 9 au 12 mai
Vie professionnelle  mardi 30 avril 2013 10:07
L'événement qui se tient chaque année au mois de mai, rassemble les acteurs du monde du vin et de la gastronomie. Il reçoit un écho de plus...  Lire la suite		 
Le Bernardin va s'agrandir
Restauration  vendredi 26 avril 2013 14:36
Pour la première fois en vingt-sept ans, le célèbre restaurant new-yorkais va connaître des transformations. Eric Rippert et Maguy Le Coze...  Lire la suite		 
Mathieu Chartron fait scintiller la gastronomie française au Guy Savoy de Las Vegas
Restauration  jeudi 25 avril 2013 14:59
À 26 ans, il dirige les cuisines du prestigieux restaurant. Pour ce fils d'hôteliers-restaurateurs, passionné par son métier, l'expérience...  Lire la suite		 
Sofitel So, une vitrine du luxe français à la conquête du continent américain
Hôtellerie  mercredi 24 avril 2013 11:21
Dans un entretien accordé à nos confrères du magazine Hotelsmag, Dominique Colliat, directrice des opérations de Sofitel Amériques...  Lire la suite		 
International Culinary Center, la plus française des écoles américaines
Formation - Écoles  mercredi 24 avril 2013 11:14
Fondé en 1984 par Dorothy Hamilton, l'établissement s'appelait jusqu'à récemment French Culinary Institut...  Lire la suite		 
Sheraton annonce l'arrivée d'un 2e hôtel à Pittsburgh
Hôtellerie  vendredi 19 avril 2013 17:02
Détenue par une filiale de Platinium Equity, l'hôtel Sheraton Pittsburgh Airport Hotel a subi une rénovation totale de plusieurs...  Lire la suite		 
Les mites de la discorde
Produits et boissons  mardi 16 avril 2013 10:07
Une quarantaine de personnes s'étaient réunies, dimanche 14 avril, à Greenwich pour protester contre le blocage de centaines de tonnes de...  Lire la suite		 
Franck Thirion, le pâtissier qui a conquis le Far West
Restauration  jeudi 11 avril 2013 17:03
Opéra, tartelettes et autres éclairs ont séduit les habitants d'Aspen, dans le Colorado...  Lire la suite		 
Pinch, le nouveau restaurant d'Alain Ducasse
Restauration  jeudi 11 avril 2013 12:33
Avec une ouverture prévue au mois de mai, l'établissement installé dans l'Empire City Casino de Yonkers au nord de New York, est le fruit de...  Lire la suite		 
Un restaurateur de Virginie propose 10 % de réduction à tout client armé
Restauration  mercredi 10 avril 2013 11:34
John Wayne n'aurait pas rêvé mieux. Bryan Crosswhite, farouche défenseur du second amendement de la constitution américaine...  Lire la suite		 
La crêperie du village au coeur des montagnes du Colorado
Restauration  vendredi 5 avril 2013 16:54
Ouvert depuis décembre 2011 à Aspen, l'établissement connaît un succès incontesté. Raphaël Derly et Karin Schwendtner ont réussi le pari...  Lire la suite		 
Starwood ouvre un hôtel Aloft à Tucson
Hôtellerie  jeudi 4 avril 2013 16:18
Starwood Hotels & Resorts Worldwide vient d'annoncer l'ouverture de l'hôtel Aloft Tuscson university qui sera adjacent à l'université...  Lire la suite		 
Le Quail Lodge & Golf Club de Carmel rouvre ses portes
Hôtellerie  jeudi 4 avril 2013 11:13
Après trois ans de travaux de rénovation estimé à 28 millions de dollars, le Quail Lodge Resort & Golf Club de Carmel en Californie est...  Lire la suite		 
Didier Elena envoûte les papilles gustatives au Club des chefs
Restauration  mercredi 3 avril 2013 12:27
Célébré par le New York Times, il est le chef d'orchestre de ce restaurant de chefs. Créé en partenariat avec le magazine Food&Wines...  Lire la suite		 
Un concierge français à bord des plus gros paquebots du monde
Hôtellerie  mercredi 3 avril 2013 10:45
François Roux est le plus ancien concierge en poste sur la Royal Caribbean International (RCI), la...  Lire la suite		 
États-Unis : Starbucks étend son programme de fidélité
Café - Bar - Discothèque  mercredi 27 mars 2013 10:24
La chaîne de cafés et de thés a mis en place un système de carte prépayée qui permettra désormais de gagner des points. Le programme...  Lire la suite		 
La popularité du Chardonnay décline aux États-Unis
Produits et boissons  mardi 26 mars 2013 09:49
Outre-Atlantique, les appellations de vins se font par cépage et non par terroir. Jusque-là préféré des Américains, le Chardonnay voit sa place de...  Lire la suite		 
Gastronomie traditionnelle au bistrot branché Bagatelle
Restauration  lundi 25 mars 2013 10:13
Son curriculum vitae est impressionnant. Le chef, en poste depuis 2011, a su préserver la réputation de l'établissement comme étant l'un des...  Lire la suite		 
Paul Bocuse au Culinary Institute of America
Vie professionnelle  vendredi 22 mars 2013 15:47
Invité du Culinary Institute of America (à Hyde Park, dans l'État de New York), Paul Bocuse participé...  Lire la suite		 
Le journal L'Hôtellerie Restauration
Guide Michelin
Nouveaux étoilés
Guide Michelin - Nouveaux étoilés 2013
Newsletter
Quotidienne
Rechercher une formation une école
Besoin d'un renseignement ? Ayez le réflexe Boite à outils
Salon - Agenda
Salon - Agenda
L'Hôtellerie Restauration - 5 rue Antoine Bourdelle - 75737 Paris cedex 15
Tél : +33 1 45 48 64 64 - Fax : +33 1 45 48 04 23 		Copyright © L'Hôtellerie Restauration
Mentions légales