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Romain Fornell et Michel Sarran célèbrent les 5 ans du Café Emma à Barcelone
Restauration  jeudi 3 mars 2016 14:31
Pour le 5ème anniversaire de leur brasserie barcelonaise, Romain Fornell et Michel Sarran rendent hommage à la cuisine populaire française.  Lire la suite
 
Le plus grand Novotel du monde ouvre à Madrid
Hôtellerie  jeudi 11 février 2016 15:54
L'établissement regroupera à terme 790 chambres, avec 2 300 m² destinés aux réunions, événements et congrès. Il accueille déjà ses premiers...  Lire la suite
 
Le Basque Culinary Center instaure un prix pour honorer les chefs qui " améliorent la société à travers la gastronomie "
Restauration  vendredi 5 février 2016 17:05
Le Prix Mondial Basque Culinary est une reconnaissance annuelle visant à honorer un chef de toute nationalité ayant démontré que la...  Lire la suite
 
Guide Michelin Espagne et Portugal 2016 : Coque et Zaranda obtiennent deux étoiles
Restauration  jeudi 26 novembre 2015 16:56
Dans cette nouvelle édition, les huit restaurants 3 étoiles les ont conservées. Il s'agit de Akelaŕe, Arzak, Azurmendi, El Celler de...  Lire la suite
 
 Retour d'expérience : Philippe Lopez, un pâtissier externalisé
Restauration  lundi 26 octobre 2015 10:38
Le 'pâtissier des chefs' à Barcelone a créé un laboratoire de pâtisserie décentralisé. Un concept adapté à...  Lire la suite
 
Feel Hotels Group : un nouveau groupe hôtelier en Espagne
Hôtellerie  jeudi 22 octobre 2015 11:53
Six établissements de trois et quatre étoiles, qui opéraient auparavant sous la marque Marina Hotels, vont être rénovés et rebaptisés pour...  Lire la suite
 
L'Amforht tient son 19e forum mondial
Formation - Écoles  mercredi 14 octobre 2015 10:57
L'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique, créée il y a quarante-six ans à l'initiative de l'Organisation mondiale du tourisme...  Lire la suite
 
 Avec Punto 21, Clément Gonnet ouvre son premier restaurant en Espagne
Restauration  jeudi 13 août 2015 14:06
Pressé de prendre son destin en main, le jeune professionnel s'est installé, avec son père, dans la ville balnéaire de Rosas.  Lire la suite
 
Le Castell d'Empordà sous le signe de Napoléon
Restauration  lundi 15 juin 2015 10:17
Jacques et Laurent Pourcel ont répondu à l'invitation d'Alain Caron pour une soirée gastronomique...  Lire la suite
 
Majestic Group abandonne le marché français
Hôtellerie  mercredi 13 mai 2015 18:03
La chaîne hôtelière de luxe Majestic Group vend son fleuron parisien, l'Hôtel Montalembert (5 étoiles), pour se recentrer sur le marché...  Lire la suite
 
 L'esprit d'Escoffier plane sur Barcelone
Vie professionnelle  jeudi 16 avril 2015 11:51
Les Disciples d'Escoffier ont organisé leur congrès international annuel dans la capitale catalane, où ils ont notamment intronisé deux...  Lire la suite
 
Planet Sushi dans un sous-marin
Restauration  jeudi 26 mars 2015 22:03
Courant juin, Planet Sushi ouvrira son deuxième restaurant à Ibiza, en Espagne, mais cette fois à 5 mètres de profondeur dans un...  Lire la suite
 
 Mikaël Lasne prend la tête de la restauration au Mercer de Barcelone
Restauration  mardi 23 décembre 2014 15:37
Le Français, avec l'appui du chef catalan Xavier Lahuerta, prend la relève de Jean-Luc Figueras, disparu en septembre dernier.  Lire la suite
 
Michelin Espagne et Portugal 2015 : 2 nouveaux 2 étoiles
Restauration  jeudi 20 novembre 2014 20:33
L'édition 2015 distingue deux nouveaux restaurants 2 étoiles : Aponiente à Puerto de Santa María (province de Cadix) avec le chef Angel...  Lire la suite
 
 Jap-Thaï : fusion asiatique... à la française
Restauration  jeudi 30 octobre 2014 11:11
Trois français viennent d'inaugurer une nouvelle table qui se démarque à Barcelone (Espagne) en réussissant le mariage des cuisines......  Lire la suite
 



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