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Attentats à Bruxelles : les hôteliers se mobilisent
Vie professionnelle  mardi 22 mars 2016 13:52
Les attentats qui ont frappé l'aéroport et le métro de Bruxelles ce matin, mardi 22 mars, ont fait au moins 28 morts...  Lire la suite
Roxanne Remmery remporte le concours du barman junior européen
Formation - Écoles  mardi 2 février 2016 15:41
Roxanne Remmery du Lycée Hyacinthe Friant de Poligny, Meilleure Barmaid Junior Européen. 20 étudiants venus de...  Lire la suite
 
60ème édition du Michelin Belgique et Luxembourg 2016 : trois nouveaux 2 étoiles
Restauration  lundi 14 décembre 2015 14:05
Michelin dévoile aujourd'hui la sélection du guide Belgique et Luxembourg 2016, qui distingue trois nouveaux restaurants 2 étoiles et dix...  Lire la suite
 
Quand les clients payent ce qu'ils veulent
Restauration  vendredi 4 décembre 2015 14:59
Thierry et Carina Hebraud ont eu une idée folle : laisser les clients estimer ce qu'ils mangent. Juste pendant trois jours, avec exactement...  Lire la suite
 
Bib Gourmand Benelux 2016 : plus de 300 adresses
Restauration  vendredi 13 novembre 2015 16:33
Pour cette nouvelle édition Belgique Luxembourg Pays-Bas, Michelin franchit le cap des 300 bonnes adresses Bib Gourmand (menu à moins de...  Lire la suite
 
Trophée Michel Servet 2016 : appel à candidature aux lycées français et belges
Formation - Écoles  mardi 10 novembre 2015 11:32
Réservé aux élèves de moins de 20 ans de formation hôtelière soit en terminale bac pro en France soit en 6e année en Belgique, ce...  Lire la suite
 
Belgique : In de Wulf à Dranouter fermera ses portes fin 2016
Restauration  lundi 26 octobre 2015 17:56
C'est sur Studio Brussel que Kobe Desramaults a annoncé sa décision : "J'ai 35 ans et je me suis impliqué pendant 12 ans dans mon...  Lire la suite
 
Alain Coumont lance Le Botaniste
Restauration Snacking  lundi 24 août 2015 14:43
C'est à Gand, en Belgique, à partir du 4 septembre, que Alain Coumont, le fondateur de l'enseigne Le Pain Quotidien (240 unités...  Lire la suite
 
Laurent Duc, président de la FHE, participait à l'intergroupe Tourisme du Parlement européen
Vie professionnelle  mercredi 1 juillet 2015 12:03
Le président national des hôteliers de l'Umih, Laurent Duc, a participé à la réunion de l'intergroupe Tourisme du Parlement européen à...  Lire la suite
 
Un restaurateur bruxellois reçoit des menaces d'extorsion par internet
Restauration  vendredi 15 mai 2015 16:11
La gérante du bar à poisson La Mer du Nord a été victime de chantage à sa réputation, moyennant une somme de 1 900 €. Une extorsion qu'elle...  Lire la suite
 
7% des réservations non honorées
Restauration  lundi 13 avril 2015 10:40
Selon une enquête menée en Belgique par le Syndicat Neutre pour Indépendants (SNI) auprès de 600 établissements, 7% des réservations...  Lire la suite
À Gand, les restaurants-magasins font leur beurre
Restauration  jeudi 26 mars 2015 14:49
Dans la ville belge, la combinaison est gagnante. Les restaurants-magasins se multiplient, chacun sur un produit différent.  Lire la suite
 
Kobe Desramaults, un chef très international
Restauration  jeudi 26 mars 2015 11:17
Perdu dans les Flandres belges, à la frontière française, le restaurant In de Wulf attire nombre d'apprentis...  Lire la suite
 
Saucisse de Morteau grillée, haricots demi-secs en deux préparations
Recettes et techniques  jeudi 12 février 2015 15:32
Une recette de Jean-Philippe Watteyne, restaurant Icook, Mons (Belgique).  Lire la suite
 
Jean-Philippe Watteyne réinvente son restaurant Icook
Restauration  jeudi 12 février 2015 15:27
Plus grand, plus chic, plus moderne : c'est le nouveau restaurant Icook du finaliste belge de Top Chef 2013 qui vient de s'installer dans une ...  Lire la suite
 



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