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| Loger son personnel saisonnier : les règles à respecter Juridique et social mardi 16 avril 2013 11:22 Aucune obligation légale ou conventionnelle n'impose de loger les salariés saisonniers. Pourtant, la fourniture du logement par l'employeur constitue... Lire la suite |
| Quelle réglementation pour le droit de bouchon ? Juridique et social mercredi 17 avril 2013 15:50 Lorsque l'hôtelier facture un droit de bouchon pour des bouteilles apportées par un client, a-t-il une obligation légale d'afficher quelque part... Lire la suite |
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| La France, premier consommateur de whisky Produits et boissons mardi 5 mars 2013 15:54 Selon l'enquête Vinexpo, la France « domine toujours le marché mondial du whisky, suive par les Etat-Unis et... Lire la suite |
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| A L'ARDOISE CE MOIS-CI : Dos de bar rôti au fenouil, soupe d'asperges et oeuf de caille poché (avec coût matière et coût de production) Recettes et techniques mercredi 17 avril 2013 16:45 LA RECETTE DU CHEF(Marc Galais, Responsable du pôle culinaire TransGourmet) Préparation : 20 minCuisson : 40 min Pour 8 personnes : -... Lire la suite |
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| FDIH des Landes : "Contre le commerce illégal, on va mener le combat" Vie professionnelle jeudi 21 mars 2013 09:39 Le paracommercialisme, les normes de sécurité et d'accessibilité et une étude sur l'hôtellerie landaise ont... Lire la suite |
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| Disparition de Jany Daveau Vie professionnelle jeudi 11 avril 2013 09:32 Nous venons d'apprendre le décès à l'âge de 66 ans de Jany Daveau. Passionné de cuisine, il avait commencé comme apprenti... Lire la suite |
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| Les Français veulent une cuisine de cuisinier Vie professionnelle lundi 15 avril 2013 10:40 L'Umih a demandé à l'Institut OpinionWay d'établir un panorama de l'image et des attentes des Français à l'égard de la restauration.... Lire la suite |
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| Édito du journal n° 3338 du 18-04-2013 : "Éternel débat" Vie professionnelle mercredi 17 avril 2013 12:34 Dans le pays qui s'enorgueillit de l'inscription de son repas gastronomique au patrimoine immatériel de l'humanité, tout débat autour de la... Lire la suite |
| Service en salle : en bref Vie professionnelle mercredi 17 avril 2013 14:33 Le premier Aérobar vient d'ouvrir au Futuroscope. Ce bar nouvelle génération offrira aux visiteurs du parc la possibilité de... Lire la suite |
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