Au terme d'une longue gestation, une nouvelle classification hôtelière pour le
XXIe siècle : Hervé
Novelli a signé l'arrêté fixant la nouvelle grille de classifications
des hôtels mercredi 17 décembre en présence de tous les représentants
des organisations professionnelles
du secteur, qui ont élaboré conjointement ce nouveau référentiel.
Mais il faudra encore attendre six mois pour sa mise en application effective.
Les hôtels seront classés
du 1 au 5 étoiles. Le respect des critères sera apprécié par
des cabinets d'audit qui seront à la charge des hôteliers. Le classement
sera valable pour une période de cinq ans.