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Du samedi 15 au mercredi 19 novembre, Equip'Hotel 2008 : le temps d'investir : le plus grand rendez-vous professionnel de l'année ouvre ses portes samedi 15 novembre, porte de Versailles, à Paris. Durant cinq jours, Equip'Hotel vous offre un choix impressionnant de solutions, d'outils, de matériels et d'idées neuves pour réussir vos projets et développer votre entreprise. Une édition 2008 placée sous le signe du toujours plus, toujours mieux. Rencontre en exclusivité avec Michel Filsi, directeur du pôle services de Reed Exhibitions, Valérie Lobry, directrice d'Equip'Hotel, Thierry Brener, président du Syneg, et André Daguin, président du salon 2008.

Une finale de haute volée, Manuel Peyrondet Meilleur sommelier de France 2008 : chef sommelier du restaurant parisien Taillevent, ce Bourguignon de 28 ans arrive en finale pour la deuxième fois. Cette année, Manuel Peyrondet a conquis le titre national après avoir remporté le trophée Ruinart du Meilleur jeune sommelier de France et le Master of Port. Il succède ainsi à Pascal Léonetti (Auberge de l'Ill, llhaeusern), vainqueur du concours en 2006.

Au congrès de l'Hotrec à Prague, pour André Daguin, tout va se jouer en décembre pour la TVA : désigné 'Monsieur TVA' lors du congrès de l'Hotrec, André Daguin annonce qu'en cas de blocage sur ce dossier, il y a un risque de crise au niveau des institutions européennes.