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 du 10 avril 2008 |
LA UNE |
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Au congrès de la
CPIH à Angers, du permis de restaurer à la réforme des nomes
hôtelières : c'est à un congrès à la
fois studieux et animé qu'ont participé les délégués
de la Confédération des professionnels indépendants de l'hôtellerie
(CPIH) la semaine dernière, à Angers, en Maine-et-Loire. Il fut question de formation, de réglementation, de contraintes
induites par l'interdiction de fumer, mais les deux débats essentiels furent
la réforme des normes hôtelières et le permis de restaurer. Autant de sujets qui donnèrent l'occasion au président
Jean-François Girault d'attirer l'attention de ses adhérents
sur des problèmes déterminants pour l'avenir de la profession.
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14e trophée du jeune professionnel
du café, Michaël Gallois lauréat du concours
Malongo : vingt-neuf étudiants
en catégories bac et BTS hôtellerie, venus de toute la France - et pour
la première fois de Belgique -, ont participé la semaine dernière
à la finale du concours, qui s'est déroulée dans les locaux du
lycée Paul Augier de Nice. Michaël Gallois, du lycée de Bazeilles
(08), remporte la 1re place devant Jean-Baptiste Leprince, du
même lycée, et Manon Roussel, du LH Alexandre Dumas à Illkirch-Graffenstaden
(67).
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L'Hôtellerie Restauration n° 3076 Hebdo 10 avril 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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