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QUATRE ENTREPRISES INSCRITES
André Daguin accompagne les
Hotelcert en Limousin
Sur une initiative de la chambre de commerce et d'industrie de
Brive, une démarche a été lancée afin de distinguer en Région
les établissements méritant la certification hôtelière.
Avec
l'aide financière de la Région, qui accordait 80 % du coût de la
certification Hotelcert aux intéressés, mais aussi de la chambre régionale
de commerce et d'industrie et de l'Umih, quatre entreprises ont été désignées.
Des professionnels précurseurs dans un Limousin jusque-là absent de
la liste, reconnus pour leurs qualités et leur savoir-faire. Alain Bergaud,
du Sophôtel de Sadroc, Patrice Landrein du Manoir de Beaulieu, Nicole
Sabassier du Teinchurier de Brive, et Madame Lachaise de la Truffe Noire,
toujours à Brive, se sont vus remettre leur certificat par le président
de l'Umih, André Daguin : "Je n'ai qu'un souhait, que ces distinctions
prolifèrent. Hotelcert est une garantie pour la clientèle, une reconnaissance
pour le professionnel, issue d'un cahier des charges drastique qui exige rigueur
et professionnalisme. Je me réjouis que
le Limousin fasse partie à présent de cette élite, même si,
pour l'instant, le nombre d'établissements reste modeste avec 5 inscrits, dont
4 aujourd'hui en Corrèze."
C'est aussi l'avis de Nicole Sabassier, présidente
de l'Umih 19, qui souhaite pour sa part voir se multiplier les récipiendaires,
afin de faire reconnaître le haut niveau de l'accueil sur son département.
Alain Bergaud rappelle le fonctionnement : "La CCI nous a préparés
à la démarche et nous a aidés à remplir un cahier des charges
fort de 700 points précis. Nous avons dû opérer des modifications
et nous remettre en cause, d'autant que, dans dix-huit mois, nous serons réévalués
pour savoir si nous méritons toujours notre panonceau Qualicert. Grâce
à lui, nous avons une identité haut de gamme, que nous voulons désormais
conserver."
Jean-Pierre
Gourvest zzz74v zzz36v
hotelcert.org
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L'Hôtellerie Restauration n° 3070 Hebdo 28 février 2008 Copyright © - REPRODUCTION
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