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UNE MARQUE COLLECTIVE
ENGAGÉE
Les Hôtels au Naturel donnent la
priorité à leur environnement
Ils
sont aujourd'hui 21 établissements répartis dans 7 parcs naturels régionaux
de France à être devenus les porte-parole d'une attitude privilégiée
en faveur de la nature et de leur territoire.
L'hôtel de la Chapelle, en vallée
de Chevreuse (78). |
C'est
en 1996 qu'a été mise en place une charte, à l'initiative des 9
hôtels du ballon des Vosges. Leur but : regrouper des établissements
situés dans des parcs régionaux, présentant une architecture respectueuse
des traditions locales, ayant mis en place de bonnes pratiques en matière de
gestion environnementale, et proposant une réelle qualité de services
et d'accueil. Véritables ambassadeurs, ils doivent valoriser les atouts touristiques
du parc et donner une information complète sur les sites à visiter.
Par ailleurs, le restaurant propose une cuisine de qualité, à base de
produits frais, provenant de producteurs locaux. Une façon de limiter les
transports et le rejet de carbone dans l'atmosphère. La charte est gérée
par l'association des Hôtels au Naturel, dont le budget provient essentiellement
des cotisations de ses adhérents, suivant la
classification
et le nombre de chambres. Ainsi, pour un hôtel de 19 chambres, la base forfaitaire
sera de 530 E. Un budget de 14 000 E
En 2008, le budget annuel de l'association s'élève
à 14 000 E et l'activité de l'association sera concentrée sur deux
types d'actions : le recrutement de nouveaux adhérents et la promotion.
Le maintien du label est assuré
par le directeur, Michel Lasguignes,
ancien hôtelier, qui visite les établissements et réalise les audits.
Ceux-ci sont effectués tous les trois ans. En 2008, un nouveau site internet
Parfois, il apporte son appui technique aux hôteliers,
et, grâce au partenariat avec les parcs naturels, propose des financements
appropriés pour l'installation de nouveaux équipements (panneaux solaires, chaudières au bois…). "Tout
en présentant le groupement sur deux salons, Tendance et nature à Reims
en mars et Les vacances seniors à Clermont-Ferrand en avril, l'année
2008 sera consacrée à la refonte du site internet, déclare
Michel Lasguignes. Nous avons pour objectif une mise en ligne au mois de mars."
Celui-ci devrait se présenter sous forme de portail, et chaque établissement
fera l'objet d'un renvoi sur son site propre, avec ses coordonnées. Juste à
temps pour le salon Ecorismo.
L'association a pour objectif d'atteindre le nombre
de 40 établissements d'ici à 2012, soit 5 par année. Par ailleurs,
le groupement aimerait avoir un ambassadeur par parc, ce qui lui permettrait d'avoir
une meilleure synergie avec la fédération des parcs. Tout un programme,
au 'naturel', et une double vitrine environnementale.
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Hôtels au Naturel
Michel Lasguignes
Chemin du Roc
46320 Assier
elemasarl@orange.fr
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L'Hôtellerie Restauration n° 3069 Hebdo 21 février 2008 Copyright © - REPRODUCTION
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