L'argenterie ne s'oxyde plus
Avec 'Neoargentum', Orfèvrerie Baudino
signe la fin d'une corvée.
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Après
quelques années d'absence, Orfèvrerie Baudino revient sur le marché
des arts de la table avec le 'Neoargentum', qui devrait séduire bien des
hôteliers-restaurateurs.
Le procédé consiste à déposer une fine épaisseur
d'un alliage de métaux précieux par galvanoplastie sur les pièces
après argenture. C'est la fin de l'oxydation ! L'argenture garde son éclat.
La protection est efficace même en cas d'utilisation quotidienne. L'entretien
est simple : un coup de chiffon doux suffit.
Mis au point par la société italienne Calegaro, ce procédé, reconnu conforme aux normes en vigueur
et confié en exclusivité à Orfèvrerie Baudino, a été
mis sur le marché en octobre. Côté prix, une pièce de table
normale en argenture 33 microns coûte 13,69 E HT ; soumise au procédé
Neoargentum, elle revient à 18,47 E HT.
La première livraison en France a été pour Anne-Sophie
Pic qui a trouvé chez Orfèvrerie Baudino
un
allié précieux pour la réalisation d'argenture personnalisée.
À l'heure où le métier d'orfèvre disparaît, Baudino
joue là une carte intéressante tout à fait compatible avec
Neoargentum. Actuellement appliqué à l'argenture neuve, le processus pourrait
être étendu. Sous deux à trois ans, la société entend bien atteindre 1 ME de
chiffre d'affaires.
Anne
Sallé zzz42x
EN0607
Le procédé sera présenté sur le salon Egast
de Strasbourg du 9 au 12 mars 2008 ainsi qu'au prochain festival de gastronomie
de Toulouse.
MBB
Concepts
28 rue Gioffredo
06000 Nice
Tél. : 04 92 47 65 55
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L'Hôtellerie Restauration n° 3060 Hebdo 20 décembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION
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