No smoking, êtes-vous prêts ? Comme il ne vous reste que trois petits mois avant l'interdiction totale de fumer dans vos établissements, il est temps de vous rappeler la réglementation applicable, et les dispositifs que vous pouvez éventuellement mettre en oeuvre si vous tenez à accueillir des fumeurs. Mais n'oubliez pas que la loi s'appliquera à tous, sans exception, au 1^er janvier 2008 et que son non-respect sera sévèrement sanctionné.

Une enquête de la chambre de commerce de Paris, les bistrots franciliens doivent revoir leur copie : un rapport qui doit alerter l'ensemble des cafetiers, et pas seulement en Île-de-France d'ailleurs : selon le Centre régional d'observation du commerce, de l'industrie et des services (Crocis), il est temps pour la profession de se remette en cause, sous peine de disparition prochaine. À lire d'urgence…

Concours Campus L'Hôtellerie Restauration, participez au concours du meilleur article : L'Hôtellerie Restauration lance la 4^e édition de son concours destiné aux élèves, le concours Campus L'Hôtellerie Restauration du meilleur article. Envoyez-nous vos articles avant le 15 février 2008 ! La remise des prix aura lieu le 26 mars au Ritz à Paris, en présence de nombreuses personnalités.