Pour sa 14e édition, Eurhodip a accueilli une centaine de participants à Londres

C'est Shyam Patiar, le directeur de l'école hôtelière Llandrillo située sur la côte nord du Pays de Galles, qui organisait cette année là 14^e conférence d'Eurhodip. Et ce n'est pas innocemment qu'il avait choisi Londres comme lieu d'accueil. "Relever le défi d'accueillir cette conférence à Londres, au Royaume-Uni, montre bien notre engagement pour une formation et un enseignement européens de l'hôtellerie et du tourisme de grande qualité", avait déjà annoncé Shyam Patiar avant le début de la conférence. Étalé sur cinq jours, l'événement alternait interventions de professionnels du tourisme, concours, démonstrations culinaires et récompenses. Et à entendre les différents intervenants de la conférence, il apparaît clairement que, pour diverses autorités du secteur de l'hôtellerie et du tourisme britanniques, les Jeux Olympiques de 2012 constituent une formidable opportunité pour investir dans l'amélioration de la qualité du service, de l'accueil, et donc des compétences et de la formation. Tous se sont rejoints sur

un point : le niveau de service au Royaume-Uni est insuffisant. Il est indispensable de l'améliorer pour être prêt à accueillir les milliers de touristes qui viendront visiter le pays d'ici à cinq ans, le tout avec pour but final de faire des bénéfices. "Ce fut très intéressant de voir à quel point les organisations professionnelles locales sont impliquées et organisées dans la préparation des Jeux Olympiques. Elles conçoivent et gèrent leur mission comme un véritable business au service des entreprises du secteur. Parallèlement, elles ont pris conscience que le modèle anglo-saxon de formation n'est pas adapté à leur objectif de haute qualité du service… Il semble que le modèle européen de formation, mêlant théorie et pratique, les séduisent de plus en plus", résume Alain Sebban à l'issue de la conférence.

Parallèlement aux débats, Eurhodip a également tenu son assemblée générale annuelle au cours de laquelle "34 écoles ont demandé à adhérer à notre association", a précisé fièrement Alain Sebban. Eurhodip rassemble 120 écoles privées ou publiques spécialisées dans l'enseignement hôtelier dans 31 pays différents.
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Alain Sebban, président d'Eurhodip (eurhodip.com) et président fondateur du groupe Vatel.

Ils ont dit à Eurhodip

Andrew Cunningham, directeur de la section Tourisme du ministère de la culture britannique "Avec les Jeux Olympiques de 2012, nous sommes déterminés à améliorer le regard international que l'on porte sur le Royaume-Uni, à développer nos compétences pour que notre service client devienne l'un des meilleurs du monde, à améliorer la qualité de l'hébergement, en particulier celui des petits hôtels et des maisons d'hôte, et à déployer les bénéfices des Jeux au-delà de Londres, dans les autres régions du Royaume-Uni."

Phil Evans, responsable Tourisme de Greater London Authority (équivalent de la mairie de London) "Sommes-nous prêts pour 2012 ? Sommes-nous, à ce jour, capables de recevoir les Jeux Olympiques ? Non. À Londres, de nombreux hôtels ne sont pas aux normes. Mais, à partir de l'année prochaine, seuls ceux qui auront été accrédités pourront être référencés par Visit London (NDLR : l'office de tourisme de Londres). Il y a beaucoup à faire dès à présent pour promouvoir un meilleur professionnalisme et nous devons nous y mettre dès maintenant."

Shyam Patiar, directeur de l'école hôtelière Llandrillo, qui organisait la 14^e conférence Eurhodip.

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