Un bon cru 2007, la Coupe Georges Baptiste pour Laura Debrenne et Frédéric Kaiser : 29 élèves et 12 professionnels, en provenance de toute la France, ont enchaîné les épreuves au lycée hôtelier René Auffray de Clichy (92). Laura Debrenne en BEP à l'ICF de Montpellier et Frédéric Kaiser, directeur de salle du Château de la Chèvre d'Or à Eze, ont été les plus performants.

40 ans après l'ouverture du 1^er Novotel, la robuste santé du groupe Accor : chiffre d'affaires en hausse de 6,7 % en 2006, résultat net en flèche à 50,7 %, et cerise sur le gâteau, le cadre du Pré Catelan à qui le Michelin vient de décerner une troisième étoile : difficile d'imaginer de meilleures conditions pour présenter les comptes 2006 du géant français de l'hôtellerie. Bref, tout va bien pour Accor, et les projets ne manquent pas.

En visant les 100 000 chambres dans 5 ans, Dubaï maîtrisera-t-il son développement hôtelier ? Vaste chantier, l'Émirat de Dubaï est en passe de devenir la capitale moyenne-orientale de l'immobilier et de l'hôtellerie. En compétition sur la planète avec Shanghai, Hong-Kong, Macao ou Las Vegas, le minuscule État du golfe Persique attire les investisseurs qui n'hésitent pas à lancer les projets les plus grandioses.