| Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Pour un petit-déjeuner bon pour la santé Misez sur les produits laitiers ENRICHIS EN FERMENTS LACTIQUES, EN PHYTOSTÉROLS, EN SOJA UN NOUVEAU NOM
En début d'année 2006, Bio de Danone est devenu via. Danone anticipe ainsi sur la réglementation, car après juillet 2006, la commercialisation de denrées non issues de l'agriculture biologique, sous des marques faisant référence au monde de l'agriculture biologique (comme Bio de Danone), ne sera plus autorisée. Le nom de Bio choisi par Danone en 1997, lors de sa création, vient du terme bios qui signifie 'la vie' en grec. Il fait ainsi référence aux 3 ferments lactiques vivants que Bio contient, dont le bifidus actif Essensis. Le nom d'Activia est déjà utilisé dans les pays du reste du monde où Danone Produits Laitiers est présent et évoque mieux le positionnement 'santé' du produit. Il évoque d'ailleurs spontanément aux consommateurs les mêmes valeurs que Bio : vie, naturel, frais, verdure, nature… Et bien sûr, la recette de fabrication du produit n'a pas changé ! Elle contient toujours du lactobacillus bulgaricus et du streptococcus thermophilus présents dans tous les laits fermentés et du bifidus actif ssensis qui fait sa spécificité. Pour la CHD, Danone propose les 4 familles d'Activia Nature, Activia Saveur (goût vanille, citron ou noix de coco), Activia Fruits (panaché Kiwi-Fraise-Mangue-Abricot) et Activia Fruits Biocouche (pruneau ou framboise).
POUR LE BIEN-ÊTRE
• Après avoir lancé Bio devenu
ctivia, Danone a lancé Actimel, un lait fermenté à boire en petite
bouteille de 93,7 ml. Ce dernier contient du L. casei qui, associé aux 2 ferments
lactiques du yogourt, participe à renforcer les défenses naturelles
de l'organisme.
AU LAIT ET AU SOJA
Bioplait est un nouveau produit qui répond parfaitement aux attentes des consommateurs. Composé de lait et de soja, il apporte les protéines végétales et des acides aminés dont le corps a besoin dans un rapport équilibré entre végétal et non-végétal. De plus, il contient les ferments du yaourt et du bifidus pour faciliter la digestion. Il faut savoir que le soja originaire d'Asie est consommé depuis plus de 2 000 ans. Aujourd'hui, 2 milliards d'hommes en mangent, et il est de plus en plus adopté en Occident. De très haute qualité nutritionnelle, le soja contient notamment les 8 acides aminés 'essentiels' dont notre corps a besoin et qu'il ne sait pas fabriquer. 3 parfums au choix : nature, fraise ou pêche. UN
ALLIÉ ANTICHOLESTÉROL
Aujourd'hui, 22 % de la population souffrent d'un taux élevé de cholestérol, facteur important de risque de maladies cardiovasculaires (première cause de mortalité en France). Ce phénomène qui s'accentue touche une population croissante, autant féminine que masculine. Alors, pour aider les consommateurs à réduire leur taux de cholestérol sanguin, Danone a lancé Danacol, une spécialité laitière maigre qui contient des phytostérols (stérols d'origine végétale) extraits de pins. Ces principes actifs se rapprochent du cholestérol produit par le corps et différent du cholestérol d'origine alimentaire. Les chercheurs de Danone recommandent de consommer 2 pots de Danacol par jour (dans le cadre d'un régime adapté) ou 1 pot associé à d'autres produits enrichis en phytostérols afin d'ingérer 1,6 g de phytostérols par jour. 3 saveurs au choix : nature, fruits rouges et fruits jaunes. En pots de 125 g. AUX FRUITS, ALLÉGÉS OU NON EN MATIÈRES GRASSES
ENRICHI DE PULPE DE FRUITS
Nestlé vous propose pour vos buffets petit-déjeuner Yoco Fruits, un yaourt fabriqué avec du lait partiellement écrémé enrichi de pulpe de fruits. À la gamme : Yoco Fruits abricot, banane, fraise, framboise, fruits rouges et pêche proposée en panaché. En pots de 100 g.
UN PETIT-DÉJEUNER COMPLET POUR
LES PRESSÉS
Avec Yop Petit Déj, Yoplait répond à une attente consommateurs forte et encore peu satisfaite. En effet, ce produit laitier à boire est aussi complet qu'un petit-déjeuner classique tout en étant facile à consommer. Yop Petit Déj est du yaourt à boire enrichi de céréales et de vrais fruits mixés ou bien de chocolat. C'est une solution clés en main pour les clients pressés qui veulent prendre un petit-déjeuner alliant plaisir et équilibre. 2 parfums : fruits rouges/céréales ou chocolat. En bouteilles de 180 g.
UNE GAMME DE YAOURTS AUX FRUITS
Les amateurs de fruits apprécieront de trouver sur votre buffet petit-déjeuner la gamme de yaourts aux fruits : le Panier de Yoplait. La gamme comprend toute une série de parfums : fraise, cerise griotte, mûre sauvage, pêche jaune, abricot de Méditerranée, poire Williams. Pour ceux qui sont très attentifs à leur ligne et à leur forme, la gamme Panier de Yoplait est également proposée en version 0 % de matières grasses. En pots de 125 g.
COLORÉS ET SAVOUREUX
Ceux qui veulent à la fois déguster
des produits laitiers et des fruits au petit-déjeuner se laisseront séduire
par les Fromages blancs aux fruits Grossmann®. Les mélanges tout prêts
sont très attractifs par leur couleur. Au choix : Fromage blanc crémeux
aux mandarines, Fromage blanc crémeux aux framboises et Fromage blanc crémeux
à l'orange. Article précédent - Article suivant Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts L'Hôtellerie Restauration n° 2962 Magazine 2 février 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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