du 7 septembre 2006	ARRÊT SUR IMAGE

À MARSEILLE (13)

Lionel Lévy, GaultMillau d'or-trophée Ford S-Max

Lionel Lévy.

Pour produit Ducasse' - il a travaillé 6 ans avec lui à La Grande Cascade et au Spoon -, Lionel Lévy est le premier jeune chef à recevoir le GaultMillau d'or-trophée Ford S-Max. C'est sans hésitation que le magazine l'a choisi pour son "inventivité, sa simplicité, ses valeurs de partage et son potentiel de développement". En saluant, au passage, la saga d'un jeune homme qui, 5 ans après avoir mis le pied à Marseille en 1999, a conquis cette ville et obtenu sa 1^re étoile. Cet 'explorateur' assis entre deux religions et les deux rives de la Méditerranée, membre actif de Générations. C, a imposé un style différent à la restauration et a ouvert la voie à de nouveaux chefs inventifs. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2993 Hebdo 7 septembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE