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DEUXIÈME RÉGION DE FRANCE POUR LE NOMBRE
D'APPRENTIS
LA
HAUTE-NORMANDIE S'ENGAGE AUX CÔTÉS DES
PROFESSIONNELS
La Région, l'État et les professionnels de l'hôtellerie
et de la restauration ont signé un contrat d'objectifs pour adapter l'offre
de formation aux besoins de la profession.
Ce
contrat a été signé par le président de la Région, avec
les représentants de la commission régionale paritaire formation et emploi
de l'industrie hôtelière. |
Douze
mille salariés, 2 000 créations d'emplois depuis 10 ans : l'hôtellerie-restauration
haut-normande est en pleine forme. Néanmoins, ce secteur économique est
confronté à d'importantes difficultés de recrutement et de formation.
Ainsi, de nombreuses offres d'emploi demeurent aujourd'hui non pourvues, tandis
que le chômage départemental est légèrement supérieur
à la moyenne nationale. "C'est pour remédier à cette situation
dommageable, et pour le moins paradoxale, que les principaux acteurs de la formation
et les représentants de la branche professionnelle ont souhaité élaborer
ensemble un contrat d'avenir pour les 5 années à venir", explique
Alain Le Vern, le président du conseil régional de Haute-Normandie. Ce
contrat a été signé par le président de la Région, avec
les représentants de la commission régionale paritaire formation et emploi
de l'industrie hôtelière.
5 centres de formation
Pour la période 2006-2011,
ce contrat doit, en premier lieu, permettre de "clarifier et affiner la demande
des entreprises", puis "organiser une réponse pertinente en matière
de formation, informer sur les métiers, les compétences nécessaires
pour les exercer, favoriser l'insertion professionnelle des jeunes et des demandeurs
d'emploi par le biais de différentes modalités d'accompagnement".
Pour remplir ces missions et
organiser ainsi un développement cohérent des filières de formation
en tenant compte des réalités économiques, la concertation entre
décideurs et acteurs sera favorisée. Elle s'appuiera notamment sur les
structures de travail et de coordination dont s'est doté le Plan régional
de développement des formations professionnelles (PRDF) récemment
adopté par les élus régionaux.
L'objectif de ce plan est de définir des actions de formations professionnelles
des jeunes et des adultes, de favoriser un développement cohérent de l'ensemble
des filières de formation et de définir des priorités relatives à
l'information, à l'orientation et à la validation des acquis d'expérience.
En matière de formation dans les métiers
de l'hôtellerie-restauration, la Haute-Normandie dispose de 5 centres de formation
des apprentis (CFA) : Dieppe, Mont-Saint-Aignan, Le Havre, Le Tréport et Val-de-Reuil.
Ceci correspond à 22 sections représentants 11 diplômes de niveaux
V et IV. L'effectif total au 1er janvier 2005 était de 1 021 apprentis.
Pour 2003-2004, le taux de rupture des contrats d'apprentissage en cours d'année
a été estimé à près de 20 %. Au titre du programme de
formation professionnelle continue 2004-2005, la Région a financé 200
places dont 150 en Seine-Maritime pour un montant de 760 000 E.
Plus de 14 000 apprentis
"La Haute-Normandie aura
formé, en 2005-2006, 14 058 apprentis, soit 412 de plus que l'année précédente.
La Région figure ainsi au 2e rang au regard du nombre d'apprentis
en formation. Cependant, au-delà de ces chiffres, il nous appartient de travailler
en termes qualitatif afin de proposer des formations permettant d'offrir de véritables
débouchés aux jeunes haut-normands. Cela passe notamment par la nécessaire
adaptation des formations en tenant compte des évolutions de la société.
Certains métiers disparaissent, d'autres se créent au fil du temps. Il
nous faut donc prendre en compte ce mouvement et mettre en place les formations
qui correspondent aux besoins de notre économie", estime Alain Le Vern.
Stéphane
Siret zzz68v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2982 Hebdo 22 juin 2006 Copyright © - REPRODUCTION
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