Au congrès de la Confédération à Lourdes, le vaste programme de Renaud Dutreil, ministre des PME : malgré la journée de grève de mardi dernier, la Confédération des professionnels indépendants de l'hôtellerie (CPIH) a tenu son congrès devant une assistance attentive et motivée. Après une matinée de travail consacrée aux relations avec les administrations, c'est le ministre des PME, Renaud Dutreil, qui anima la séance de clôture. Le représentant du Gouvernement n'est pas venu les mains vides, et tout en assurant ses interlocuteurs de la poursuite des allégements de charges instaurés, il y a 2 ans, il a exposé les grandes lignes de l'avenir : incitations fiscales à l'investissement, portage des murs, 'charte des droits des CHR', statut du 'Maître artisan-restaurateur.' Vaste programme.

Juridique, le statut des travailleurs saisonniers

Pour le Bocuse d'or 2007, Fabrice Desvignes et Antoine Michelson représenteront la France : au terme d'une compétition qualifiée par Joël Robuchon de très haute qualité, le jury du Concours national de cuisine artistique a désigné comme finalistes Fabrice Desvignes, second de cuisine à la présidence du Sénat, et son commis Antoine Michelson. Les deux lauréats porteront les couleurs de la France pour la finale du Bocuse d'or qui se déroulera lors du prochain Sirha à Lyon en janvier 2007.