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HAUTE-NORMANDIE
À Dieppe, une saison à oublier
Cette
saison estivale 2005, Éric Tanvet préfère
l'oublier au plus vite. Responsable de l'Hôtel Windsor, il note que "le bilan est
négatif. Le printemps n'a pas été bon, juillet a été mauvais, et en août, seule la
première quinzaine nous a permis de mieux travailler".
Les
raisons de ce triste bilan sur la côte dieppoise ? "Bien sûr, explique Éric
Tanvet, il y a la météo qui n'a pas été très bonne, mais il y a également le
moral des Français, relativement mauvais. Je n'ai pas le sentiment que les gens ont moins
d'argent. Seulement, tout le monde est très prudent."
Témoin de ce constat : le ticket moyen restauration aurait baissé "de 15 à
20 %", selon Éric Tanvet. Même sentiment auprès de Thierry Puyfages, le
nouveau directeur de l'hôtel La Présidence : "C'est une saison en demi-teinte.
En juillet, nous avons eu une activité inférieure à 60 % de taux d'occupation de nos 89
chambres, alors que l'an dernier,
nous étions entre 75 et 80 %." Bien sûr, il y a la météo maussade et l'attentisme
pour expliquer cette situation, mais il y a aussi une raison plus locale : "À
Dieppe, souligne Éric Tanvet, nous avons souffert cet été de l'absence d'une
liaison maritime rapide avec l'Angleterre, qui, habituellement, nous apporte une
clientèle très intéressante."
Stéphane Siret zzz70
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L'Hôtellerie Restauration n° 2939 Hebdo 25 août 2005 Copyright © - REPRODUCTION
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