La Somme multiplie les démarches qualité

De gauche à droite : André Gaveau (Oise), Francis Attrazic, Béatrice Charpaud, Claude Petit, Michel Daim, Fabrice Lefebvre et Jean-Jacques Leteurtre (Oise), devant la Brasserie Jules, une des institutions les plus appréciées d'Amiens.

Le compte à rebours enclenché au congrès national de Strasbourg pour la baisse du taux de TVA continue à s'égrener au fil des assemblées départementales de l'Umih. Nous sommes à - 289 jours, a précisé d'entrée de jeu, la semaine dernière, le président de la Somme, Thierry Dupré, avant d'ajouter l'inévitable formule "il faut que le gouvernement tienne promesse". Sinon ?
"Nous monterons au créneau", promet un membre dans la salle. Pour l'heure, la profession préfère y croire et continue d'aller de l'avant.
"2005 est l'année des démarches qualité", estime Thierry Dupré. Restaurateurs de France, Hotelcert et la Charte de qualité des cafés-brasseries sont en cours dans le département. Le bus forum 'Des métiers, un avenir' qui s'est arrêté fin février dans la ville de Jules Verne,
a reçu la visite de quelque 600 jeunes.
Et ce malgré un emplacement moyen, selon le syndicat. "La ville nous a refusé la place Gambetta, qui draine des milliers de personnes."
Dommage, en effet. Parmi les dossiers qui doivent voir le jour : l'activation du Claq (Centre local d'action qualité) de la Somme. "C'est très important. Il permet d'apporter des aides techniques aux entreprises des métiers de bouche en ce qui concerne les normes de cuisine, de monter des dossiers de remise aux normes et de demande de subventions." Le syndicat de la Somme, qui revendique des "outils concrets" et qui "bénéficie immédiatement à ses adhérents", travaille également à la mise en place d'un partenariat pour le ramassage des graisses alimentaires. Le Titre Emploi entreprise et la protection juridique ont également été évoqués lors de cette assemblée générale particulièrement "studieuse et constructive", selon les propres mots de Francis Attrazic. Comme chaque année, les deux autres départements de la région étaient invités à participer aux débats. "Nous partageons les mêmes difficultés, les mêmes préoccupations. Pouvoir en discuter ensemble est toujours profitable", termine Thierry Dupré. Bien vrai.
Sy. Soubes zzz74v

Plusieurs femmes viennent d'entrer au conseil d'administration de l'Umih 80, dont Brigitte Guevel…
Brigitte Guevel a créé avec son mari, il y a 4 ans, la Brasserie des Provinces, dans la zone industrielle nord d'Amiens. Elle a un BTS hôtellerie et une maîtrise de gestion. Elle est aussi maman de deux enfants de 6 et 9 ans. "C'est vrai que ce métier n'est pas facile pour une femme car on doit gérer l'entreprise et la vie de famille. On voudrait être plus proche de ses enfants, mais on manque de temps. Personnellement, je ne peux pas rentrer en fin de journée pour eux. J'essaie d'être en revanche davantage à leurs côtés pendant les vacances scolaires. Je leur parle beaucoup de mon métier
à mes enfants, j'essaie de leur en donner une image positive. J'ai la même démarche auprès des stagiaires que nous prenons. Cette assemblée générale est une première pour moi. J'ai rencontré des membres du bureau dans le cadre du CFA, où je fais
des interventions. J'adore mon métier et c'est en tant que femme, maman et professionnelle à la fois que je souhaite travailler au sein de l'Umih 80."