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CHATEAU DE LA TOUR DU PUITS
Hôtel Restaurant de Charme & Spa 4*
73800 COISE SAINT JEAN
www.chateaupuit.fr
Pour assurer un excellent niveau de prestations, nous recrutons
3 professionnels d’exception, polyvalents compte tenu de notre
petite taille (7 ch restaurant 15/20 cvts banquet 150 cvts) H/F :
• Directrice Maîtresse de Maison ou Directeur Maître de Maison
Outre la direction générale, opérationnel(le), vous serez en charge de
la commercialisation avec l’assistance d’une commerciale, du plan-
ning de l’hôtel et du restaurant, de la réception, de la gouvernance,
de la prise de commande et la supervision et renfort du service en
salle, du recrutement et fidélisation des extras. Convivial(e), anglais
courant, expérience, aisance informatique.
• Cuisinier(e) de talent
Vous travaillerez seul assisté d’un plongeur polyvalent entretien jardi-
nier; vous définirez une formule adaptée de menu carte ou menu; à
partir des meilleurs produits de saison, vous servirez une cuisine de
saveurs, fraîche, subtile et aboutie. Assisté(e) d’extras habitués, dis-
posant de matériels adaptés, vous assurerez ponctuellement et qua-
litativement les banquets.
• Chef de rang ou commis de salle
Convivial, vous présenterez les plats servis à l’assiette et effectuerez
un service très attentionné, vous remplacerez à la réception la (le)
Maître(sse) de Maison durant ses coupures, Anglais souhaité, aisance
informatique, poste évolutif vers responsable de salle.
CDI nourri, logé appartement individuel confortable si non résident à
proximité, horaire modulé, rémunération motivante fixe + variable.
Merci de me communiquer votre CV détaillé et lettre de motivation
Raymond PREVOT, rp@chateaupuit.fr