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écoles hôtelières et formations en hôtellerie restauration

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Accueil > De la 3e jusqu'au bac+5

Les diplômes de la 3e au bac+5

Diplômes Objectif Conditions d'accès et durée des études  
Niveau V

CAP

Principalement l’insertion professionnelle Après la 3e - Durée : 2 ans Les formations de niveau V (CAP) sont longtemps restées un élément essentiel de la stratégie de formation en restauration. Ce premier niveau permet de professionnaliser les jeunes immédiatement après la sortie du collège.
Niveau IV ou V

Mention Complémentaire

Insertion professionnelle Après un CAP, BEP, bac ou éventuellement un autre diplôme La mention complémentaire (niveau V ou IV) prépare à l’exercice d’un métier. Le diplômé est considéré comme apte à exercer une activité professionnelle spécialisée.
Niveau IV

Brevet professionnel

Insertion professionnelle Après un CAP, BEP, bac ou éventuellement un BTS Le brevet professionnel (niveau IV) est destiné aux personnes possédant une expérience minimale dans un métier et permet d’acquérir une spécialisation.
Niveau IV

Bac Professionnel

Insertion professionnelle Après la 3e - Durée : 3 ans Le bac pro (niveau IV) est devenu l’élément central de formation en CFA et dans les lycées professionnels. Il a pour objectif l’insertion sur le marché du travail.
Niveau IV

Bac Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR)

Poursuite d’études Après la 3e - Durée : 3 ans Le bac STHR (niveau IV) vise à la formation de généralistes dans le domaine de l’hôtellerie-restauration ayant vocation à poursuivre des études (vers le BTS).
Niveau III

BTS

Insertion professionnelle principalement, poursuite d’études possible Après un bac techno hôtellerie (STHR), voire un bac pro du domaine de l’hôtellerie-restauration
Durée : 2 ans
Après un bac général ou technologique autre qu’en hôtellerie-restauration
Durée : 3 ans (1 an de mise à niveau et 2 ans de BTS)
Le niveau III (BTS, bac + 2) correspond au premier diplôme de l’enseignement supérieur. Le BTS forme les futurs agents de maîtrise qui exerceront des responsabilités dans les entreprises du secteur.
Niveau II

Licence professionnelle

Insertion professionnelle principalement Après un BTS, un DUT ou la L2 (deuxième année universitaire)
Durée : 1 an
Le niveau II (licence, licence professionnelle, Bachelor) est considéré comme le grade de référence international. De plus en plus de titulaires d’un BTS poursuivent leurs études pendant un an pour l’obtenir.
Niveau II

Bachelor

Insertion professionnelle principalement Après un BTS, un DUT ou la L2 (deuxième année universitaire)
Durée : 1 an
Le niveau II (licence, licence professionnelle, Bachelor) est considéré comme le grade de référence international. De plus en plus de titulaires d’un BTS poursuivent leurs études pendant un an pour l’obtenir.
Niveau I

Master et MBA

Insertion professionnelle Après un bac + 3 (Bachelor, licence ou licence professionnelle)
Durée : 2 ans
Le niveau I (master, MBA) forme les futurs responsables de départements et chefs d’entreprise.
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Consultez le blog de Virginie et Jean-Philippe Barret "Orientation scolaire et formations pour adultes en CHR"
Photo de Virginie Barret Photo de Jean-Philippe Barret
Mise à jour : novembre 2016
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