écoles hôtelières et formations en hôtellerie restauration

Définition
La Mention Complémentaire est un diplôme national professionnel de niveau V ou IV.

Il est destiné à compléter une formation plus générale (CAP, Bac Pro…) en conférant à son titulaire une spécialité lui permettant d’insérer rapidement le monde du travail.

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La formation peut se faire en lycée professionnel, par la voie de l’apprentissage (dans ce cas elle est limitée au jeunes de moins de 26 ans) ou encore via la formation continue.

La formation comprend une partie d’enseignement théorique et une partie d’enseignement pratique en entreprise.

Durée de la formation
La MC se prépare en 1 an (400 heures d’enseignement).

Conditions d’admission
Pour les MC de niveau V (ex. : Barman, Sommelier, Pâtisserie, Boulangerie spécialisée, Cuisinier de desserts en restaurant) il faut être diplômé d’un CAP ou un BEP ou justifier de 3 ans d’expérience dans le métier.

Pour les MC de niveau IV (ex. : Accueil-Réception), il faut être diplômé d’un Bac.