Master Organisation et Stratégie Spécialité Management Hôtellerie Tourisme
Il s’agit d’un diplôme Bac + 5 qui permet de se former "aux diverses fonctions du management des structures hôtelières et touristiques : maîtrise des dispositifs de montage de projet, maîtrise des outils de pilotage d'une exploitation hôtelière et touristique, maîtrise des outils de contrôle d'une structure hôtelière et touristique, conception et management de produits spécifiques.
Les débouchés sont les suivants : directeur de structures hôtelières de chaînes ou indépendantes, cadre de gestion de groupes hôteliers, consultant... Concepteur, manager et contrôleur de projets hôteliers et touristiques nationaux et internationaux (conception, ingénierie financière et juridique, suivi de projet, commercialisation, exploitation et contrôle)".
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