Master Alimentation option Management et Ingénierie de la Restauration Collective
Il s’agit d’un diplôme Bac + 5 qui permet "aux étudiants de se spécialiser dans la restauration collective qui regroupe les systèmes de restauration en milieu scolaire, médico-social et d’entreprises.
La formation vise à opérationnaliser des connaissances technologiques culinaires, en gestion, marketing, ingénierie et sociologie des organisations. Les étudiants dont un nombre significatif a effectué un premier cycle en BTS hôtellerie-restauration ou diététique s’orientent vers les activités professionnelles et la programmation, de la conception et gestion des systèmes alimentaires en restauration hors foyer, du conseil en entreprise, de la démarche qualité."
Trouver l'établissement de formation près de chez vous :
Accueil >
Master > Master Alimentation option Management et Ingénierie de la Restauration Collective
Afficher / Masquer tous les établissements par département
Retour au Master