écoles hôtelières et formations en hôtellerie restauration

Il s'agit d'une Licence professionnelle (niveau II). Elle peut être obtenue à l'issue d'une formation ou par Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Résumé du référentiel d'emploi et compétences requises :

"Ces professionnels sont des futurs dirigeants de l'hôtellerie et de la restauration.
Ils sont polyvalents et adaptables, capables de s'intégrer à un environnement international. Ils maîtrisent les techniques de management opérationnel (hébergement, restauration) et fonctionnel (gestion-finances, marketing et ventes, gestion des ressources humaines, stratégie). Ils savent utiliser des logiciels de gestion hôtelière et de restauration.
Le responsable hôtelier est un véritable chef d'entreprise. Il agit en gestionnaire, organise l'accueil et le service. Il trouve les financements solides pour équiper son hôtel tout en lui imposant un style personnel. Il sait promouvoir son établissement en mettant au point des stratégies commerciales."

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