écoles hôtelières et formations en hôtellerie restauration

L'objectif de cette licence professionnelle est «la formation de directeurs et chefs de service trilingues (deux langues étrangères) opérationnels d'encadrement (hébergement, restauration) capables d'intégrer des groupes hôteliers et de restauration d'envergure européenne et internationale.
Les compétences recherchées pour les titulaires de la licence professionnelle sont les suivantes :
- la conception, l'organisation de la production, les approvisionnements, la mise au point de produits de restauration, la conception, l'organisation de la commercialisation de produits de restauration, la conception, l'organisation de service d'hébergement, la gestion des ressources humaines, l'animation de l'équipe.»

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