écoles hôtelières et formations en hôtellerie restauration

Il s'agit d'une Licence professionnelle (niveau II). Elle peut être obtenue à l'issue d'une formation ou par Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Résumé du référentiel d'emploi et compétences requises :

"Ce responsable est spécialisé dans la gestion et la commercialisation des produits et services de l’hôtellerie et de la restauration.
Il effectue des missions techniques, commerciales, marketing ou de communication. Il participe à la définition de la stratégie commerciale de l'établissement et met en place une démarche qualité.
Il organise aussi des dégustations ou des cours d'œnologie."

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