écoles hôtelières et formations en hôtellerie restauration

Il s'agit d'une licence professionnelle (niveau II). Elle peut être obtenue à l'issue d'une formation ou par Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Résumé du référentiel d'emploi et compétences requises :

"Ces professionnels assistent le manager. Ils l'aident à encadrer, coordonner et contrôler l'ensemble du personnel et les différents services liés à la restauration (salle, cuisine, cave, office...), à l'hôtellerie et à des organismes ou entreprises dans le domaine du tourisme.
Ils participent à la gestion de l'activité du restaurant, de l'hôtel ou de l’entité touristique sous le contrôle d'une direction générale ou d'un conseil d'administration. Ils assistent leur responsable pour l'agencement des locaux et les conditions d'accueil des clients."

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