écoles hôtelières et formations en hôtellerie restauration

Le Baccalauréat Technologique est un diplôme de niveau IV qui sanctionne une formation alliant culture générale et technologique.

Il y a, en hôtellerie restauration, un seul Bac Techno dénommé 'Bac Techno Hôtellerie', contrairement à la voie professionnelle, où il existe 2 diplômes différents : l'un orienté cuisine (Bac Pro Cuisine), l'autre orienté service en restauration (Bac Pro Commercialisation et Service en Restaurant).

Le Bac Techno Hôtellerie s’adresse plutôt à ceux qui ont l’intention de poursuivre leurs études par un BTS puis une Licence Professionnelle. Si votre objectif est d'entrer rapidement dans la vie active, privilégiez le Bac Pro.

Le Bac Techno Hôtellerie vise à la formation de généralistes dans le domaine de l’hôtellerie restauration «ayant vocation à poursuivre des études mais aussi dans une moindre part à s’insérer dans le monde professionnel. Il s’inscrit dans un déroulement d’études conduisant à des BTS du secteur hôtellerie–tourisme. Il peut rendre possible d’autres poursuites d’études supérieures ayant trait à la gestion ». La formation s’articule principalement autour des techniques professionnelles (restaurant, cuisine et réception), de l’économie-gestion et des langues.

Il se prépare en 3 ans après la classe de 3e : seconde spécifique, 1ère techno, Terminale Techno.

Débouchés

• Vers d'autres diplômes (en pratique possible uniquement pour les meilleurs élèves car le Bac Pro est fait pour ceux qui veulent exercer un métier très vite. Ceux qui veulent poursuivre des études supérieures doivent s'orienter vers le Bac Techno).
• BTS Option A Mercatique, Gestion Hôtelière
• BTS Option B Art Culinaire, Art de la Table, Art du Service
• BTS Responsable de l'Hébergement
• BTS Tourisme

Livres pour le Bac Technologique

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