Écoles hôtelières et formations en hôtellerie-restauration

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L'Institut Lyfe inaugure son nouveau campus Gérard Pélisson jeudi 12 octobre 2023 08:05 Un nouveau campus Gérard Pélisson dédié à l'Hôtellerie Restauration pour offrir à ses étudiants un cadre d'étude innovant et servir les ambitions stratégiques de l'école.  > Lire la suite

Classement Eduniversal 2023 : L'Institut Paul Bocuse avec son "Bachelor Management International de l'Hôtellerie" 1ère place, catégorie Tourisme & Hôtellerie mercredi 8 février 2023 08:30 Le Bachelor Management International de l'Hôtellerie de l'Institut Paul Bocuse confirme sa 1ère place, catégorie Tourisme & Hôtellerie pour la 13e année consécutive  > Lire la suite

Hugo Vesin remporte le 20e trophée CDRE France lundi 11 avril 2022 11:39 Passion, ténacité, performance et convivialité ont caractérisé la finale du 20e trophée CDRE France.  > Lire la suite

Prix Imagin'Maïs 2022 : deux prix pour L'Ecole FERRANDI Paris Campus de Bordeaux lundi 28 février 2022 08:43 L'Ecole FERRANDI Paris Campus de Bordeaux remporte les 2 récompenses : le Prix du Jury et le Prix des internautes  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse le 100ème adhérent de l'Entreprise des Possibles vendredi 17 décembre 2021 06:44 L'Institut Paul Bocuse s'engage dans un partenariat qui mobilisera l'ensemble de la communauté en faveur des personnes en grande précarité  > Lire la suite

Résultats de la finale 2021 du Championnat de France Jeunes Talents Escoffier vendredi 10 décembre 2021 06:31 Après une longue journée de concours, le podium a été annoncé avec la victoire du lycée de La Rochelle 1er prix par équipe  > Lire la suite

5ème édition du Prix Imagin'Maïs mardi 5 octobre 2021 08:05 Top départ des inscriptions le 1er octobre 2021 de la 5ème édition du prix Imagin'Maïs' !  > Lire la suite

Face à la tendance du consommer mieux, l'Institut Paul Bocuse s'engage mardi 13 avril 2021 08:05 Ensemble pour mieux appréhender les transitions alimentaires : l'université lumière Lyon 2 et l'Institut Paul Bocuse lancent la chaire partenaire TrALIM.  > Lire la suite

Résultats du Concours Imagin'Maïs 2021 mardi 9 mars 2021 08:05 Le prix devient une véritable compétition inter-écoles avec une épreuve dans une vraie cuisine.  > Lire la suite

Alternance : Club Med promet d'être aux cotés des CFA à la réouverture des Resorts mardi 23 février 2021 15:21 Club Med, qui s'investit dans l'alternance depuis 15 ans, promet d'être aux côtés des centres de formation pour proposer des postes dès que...  > Lire la suite

Qui remportera le Prix Imagin'Maïs 2021 ? 5 binômes vont s'affronter autour du maïs durable jeudi 28 janvier 2021 09:05 Le Prix Imagin'Maïs se transforme en concours culinaire inter-écoles et aura lieu à l'école FERRANDI Paris Campus de Bordeaux  > Lire la suite

Institut Paul Bocuse : Etudier et vivre sur un campus éco-responsable mardi 15 décembre 2020 09:03 L'Institut Paul Bocuse a lancé le projet « Engaged » qui consiste à en faire un établissement modèle en matière environnementale  > Lire la suite

Le Palmarès du Challenge Foie Gras 2020 : 6 jeunes talents sur le podium ! mercredi 28 octobre 2020 06:58 Alix André du lycée Sacré Coeur de St-Chely d'Apcher a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse a obtenu le label « Bienvenue en France » mardi 21 juillet 2020 07:46 L'Institut Paul Bocuse fait désormais partie d'une liste restreinte de 89 établissements labellisés  > Lire la suite

L'institut Paul Bocuse se digitalise pour assurer la continuité pédagogique à tous ses étudiants mardi 2 juin 2020 03:58 L'ensemble des équipes de l'Institut Paul Bocuse et du coprs professoral  s'est mobilisé en un temps record face à la crise du covid-19...  > Lire la suite

Le Restaurant "Saisons" devient le 1er restaurant d'application étoilé en France mardi 18 février 2020 05:26 Le guide Michelin a couronné le restaurant gastronomique Saisons de l'Institut Paul Bocuse  > Lire la suite

Quels sont les nouveaux besoins des acteurs du tourisme vendredi 24 janvier 2020 10:46 La Conférence des formations d'excellence au tourisme (CFET) a organisé la première rencontre entre des établissements de formation et des entreprises du tourisme, destinée à renforcer les liens entre les acteurs et partager les nouveaux besoins du tourisme.  > Lire la suite

Institut Paul Bocuse : la créativité au coeur des concepts étudiants jeudi 23 janvier 2020 07:46 Les étudiants de l' Institut Paul Bocuse ont réalisé le projet « Concept Design & Développement »  > Lire la suite

Les Apprentis d'Auteuil, partenaires de la Fondation Paul Bocuse mardi 17 décembre 2019 14:26 Dans le cadre d'un partenariat, la maison d'enfants La Providence Saint-Nizier organise depuis la rentrée des ateliers cuisine afin de sensibiliser des jeunes en difficulté aux métiers de la restauration.  > Lire la suite

Palmarès du Challenge Foie Gras 2019 : 6 jeunes talents sur le podium jeudi 24 octobre 2019 06:50 Jeanne Chica du lycée hôtelier de St-Nazaire remporte leazaire Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires  > Lire la suite

Institut Paul Bocuse : Bachelors visés et Nouveau campus 2020 jeudi 3 octobre 2019 05:54 L'Institut Paul Bocuse souhaite poursuivre son développement et sa reconnaissance internationale  > Lire la suite

2ème édition du Street Food international Challenge pour les étudiants de l'Alliance by Institut Paul Bocuse vendredi 26 juillet 2019 06:41 Les étudiants de l'Alliance by Intitut Paul Bocuse l'Alliance lors de la 2ème édition du Street Food International Challenge  > Lire la suite

1ère édition du DigiLAB : co-création de l'Institut Paul Bocuse et Food Service Factory jeudi 18 juillet 2019 06:59 Un concept destiné aux startups digitales du secteur de l'hôtellerie-restauration  > Lire la suite

Commis de restaurant-serveur 2.0 : Le Grand Débat sera lancé à la rentrée dans quatre écoles hôtelières mardi 9 juillet 2019 11:08 Denis Courtiade va lancer un grand débat sur la fonction de Commis de restaurant-serveur dès la rentrée  > Lire la suite

Le réseau Alliance by Institut Paul Bocuse : des partenaires dans le monde entier mardi 30 avril 2019 07:21 Les écoles et universités partenaires de l' Institut Paul Bocuse sur les 4 continents  > Lire la suite

Vincent Biglioni de l'Institut Paul Bocuse et Danay Berthane du Cork Institute of Technology remportent la finale du concours « Dairy Chef » lundi 29 avril 2019 07:54 Concours , destinée aux jeunes talents franco-irlandais, pour célébrer le goût de la France et des produits laitiers  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse célèbre sa promotion 2018, marrainée par l'iconique cheffe Anne-Sophie Pic mardi 16 avril 2019 11:32 Remise des diplômes pour 203 diplômés de 23 nationalités de l'Institut Paul Bocuse  > Lire la suite

Vincent Bigioni et Jordan Holzhammer remportent le concours Kikkoman lundi 25 mars 2019 17:20 Les 16 finalistes de cette 25e édition se sont affrontés le 25 mars à l'école Ferrandi, à Paris, face à un jury présidé par la double étoilée Stéphanie Le Quellec.  > Lire la suite

Projet étudiants Avant-Scène à l'institut Paul Bocuse : créativité et entrepreneuriat lundi 25 mars 2019 09:01 Les étudiants de 2e année de management des arts culinaires et en management de l'hôtellerie-restauration doivent imaginer et gérer un concept de restauration éphémère dans son intégralité...  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse au SIRHA : un partenariat exemplaire samedi 26 janvier 2019 11:23 Les étudiants de l'Institut Paul Bocuse engagés sur tous les fronts pendants le SIRHA  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse et le chef Yannick Alléno récompensent l'entreprenariat et l'audace des nouvelles générations lors de la remise des Trophées BOCUSE & Co lundi 3 décembre 2018 08:01 L'Institut Paul Bocuse et le chef Yannick Alléno récompensent l'entreprenariat  > Lire la suite

Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron 2018 : deux étudiants de l'Institut Paul Bocuse remportent les deux premières place du podium catégorie supérieure mercredi 7 novembre 2018 22:06 La 5ème édition du Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron s'est déroulée l'École Supérieure des Arts de la Table à Bordeaux  > Lire la suite

Palmarès de la sélection régionale du concours "Jeunes Talents Auguste Escoffier » dimanche 4 novembre 2018 19:07 La sélection régionale du concours Jeunes talents Escoffier se déroulait à l'institut Paul Bocuse à Ecully le samedi 6 octobre  > Lire la suite

Un beau succès pour le Tour des terroirs au Mans mardi 9 octobre 2018 10:24 L'association Le Tour des terroirs, en partenariat avec l'Institut Paul Bocuse, a organisé un marché des saveurs lors des 24 Heures camions - Le Mans, les 29 et 30...  > Lire la suite

Le tour des terroirs en pays de la Loire avec l'institut Paul Bocuse et le lycée Sainte Catherine mercredi 19 septembre 2018 06:20 Le Tour des Terroirs sera présente lors des 24 Heures Camions – Le Mans le 29 et 30 septembre prochain.  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse devient le 1er établissement d'enseignement supérieur privé en l'Hôtellerie Restauration à obtenir la double reconnaissance de l'Etat jeudi 13 septembre 2018 13:11 L'Institut Paul Bocuse a obtenu reconnaissance du Ministère de l'Enseignement Supérieur  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse ouvre son 7ème campus international, en Russie samedi 1 septembre 2018 08:28 L'Institut Paul Bocuse signe un partenariat avec l'Université Fédérale de Sibérie, Siberian University....  > Lire la suite

Les entreprises invitées à découvrir l'Institut Paul Bocuse mardi 10 juillet 2018 11:03 L'Institut Paul Bocuse a organisé, mercredi 4 juillet, une 'journée parenthèse', afin de présenter les activités de l'établissement à une cinquantaine de professionnels.  > Lire la suite

Restauration Zéro déchet et accessible ? C'est possible, avec Table Green, collaboration entre l'Institut Paul Bocuse et La Commune mercredi 20 juin 2018 20:50 L'institut Paul Bocuse en collaboration avec l'incubateur La Commune a présenté la « Table Green »  > Lire la suite

L'Alliance by Institut Paul Bocuse, accueille sa nouvelle promotion vendredi 4 mai 2018 20:17 40 étudiants de 16 nationalités différentes suivront un programme intensif de 14 semaines en immersion à l'Institut Paul Bocuse  > Lire la suite

Trophée CDRE : détecter les directeurs de demain mercredi 21 mars 2018 12:27 Le lycée hôtelier de Bonneveine accueillait pour la première fois la finale du concours et ses 10 candidats. La qualité de leur prestation...  > Lire la suite

J-10 pour le départ du 4L Trophy mardi 6 février 2018 14:07 Le 15 février 2018 sera donné de départ de la 21ème édition du 4L Trophy.  > Lire la suite

Une formation de commis de cuisiner au sein du groupe Bocuse vendredi 2 février 2018 09:17 La Fondation Paul Bocuse, les restaurants et brasseries Bocuse et l'Afpa lancent un dispositif CARED de formation et d'insertion au métier...  > Lire la suite

Le CAP Cuisine signé Institut Paul Bocuse ouvre ses portes mercredi 10 janvier 2018 10:49 La première session du CAP Cuisine signé Institut Paul Bocuse vient de débuter.  > Lire la suite

Deux étudiants Bocusiens vont participer au 21ème 4L Trophy mardi 9 janvier 2018 09:31 Le 15 février 2018 sera lancée la 21ème édition du 4L Trophy.  > Lire la suite

L'École Centrale de Lyon et l'Institut Paul Bocuse signent une première convention de partenariat lundi 4 décembre 2017 17:12 Ce partenariat s'articule autour de plusieurs objectifs : anticiper les changements par leur créativité, conforter leurs formations de haut niveau...  > Lire la suite

La Moselle, première étape du Tour des terroirs vendredi 17 novembre 2017 12:19 Fondée en partenariat avec l'Institut Paul Bocuse, l'association Le Tour des terroirs pour objectif de mettre en valeur les produits...  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse meilleur programme des métiers de l'Hospitality, des Arts Culinaires et du Foodservice. lundi 13 novembre 2017 17:52 L'Institut Paul Bocuse meilleur programme des métiers de l'Hospitality  > Lire la suite

Signature d'un partenariat stratégique entre l'Institut Paul Bocuse et Food Service Vision mardi 24 octobre 2017 21:41 Dominique Giraudier, directeur Institut Paul Bocuse et François Blouin, Président de Food Service Vision signent un partenariat  > Lire la suite

Caviar class à l'institut Paul Bocuse mercredi 18 octobre 2017 14:08 L'Institut Paul Bocuse a organisé ce lundi 16 octobre, une Caviar Class pour les étudiants en 3ème année de Bachelor Arts Culinaires  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse et Potel et Chabot proposent une formation sur 'L'Art de recevoir' lundi 16 octobre 2017 15:13 Potel et Chabot et l'Institut Paul Bocuse proposent désormais une spécialisation intitulée...  > Lire la suite

Remise des 8es trophées Bocuse & Co au Pavillon Ledoyen vendredi 6 octobre 2017 09:28 Dans les salons du Pavillon Ledoyen, le chef étoilé et entrepreneur Yannick Alléno a remis à quatre créateurs d'entreprise diplômés de l'Institut ...  > Lire la suite

74% des jeunes formés dans les métiers de l'alimentation le sont par la voie de l'apprentissage vendredi 28 juillet 2017 16:07 Dans son livret d'idées n°10, consacré à la transmission, TransGourmet France nous livre à nouveau des chiffres...  > Lire la suite

Deux nouvelles spécialisations en 2018 à l'Institut Paul Bocuse vendredi 30 juin 2017 16:54 L'Institut Paul Bocuse, acteur des formations initiale et continue en hôtellerie-restauration, anticipe pour proposer les formations de demain,  > Lire la suite

La Conférence des formations d'excellence du tourisme officiellement lancée mardi 6 juin 2017 16:06 La Conférence des formations d'excellence du tourisme (CFET) initiée dans le cadre du Conseil de promotion du tourisme a...  > Lire la suite

La fondation Paul Bocuse au festival de la gastronomie de Mougins lundi 15 mai 2017 16:28 Les vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 juin prochains, lors du festival international de la gastronomie à Mougins (Alpes-Maritimes), la...  > Lire la suite

La nouvelle vie de Davy Tissot à l'Institut Paul Bocuse mercredi 26 avril 2017 12:15 Après avoir longtemps exercé dans des restaurants étoilés, le chef Davy Tissot, MOF 2004, a intégré l'été dernier l'établissement d'Écully...  > Lire la suite

La fondation Paul Bocuse en démonstration lors de Resto Expérience au parc floral de Paris mardi 11 avril 2017 16:34 Près de 50 restaurants et 10 bars ont fait découvrir leurs spécialités sous forme de mini-plats et de boissons.  > Lire la suite

Alliance de savoir-faire entre l'Institut Paul Bocuse et l'EFBPA mardi 21 mars 2017 12:16 Christian Vabret, président de l'École française de boulangerie et pâtisserie d'Aurillac (EFBPA) et Dominique Giraudier, directeur général de l'Institut...  > Lire la suite

Tables en fête, les arts de la table à l'honneur lundi 19 décembre 2016 12:00 Le 14 décembre, l'Institut Paul Bocuse a organisé la 15e édition de son concours annuel qui récompense les meilleures tables et dressages...  > Lire la suite

Institut Bocuse : Alain Le Cossec monte en grade jeudi 10 novembre 2016 09:35 Le plus ancien chef de l'institut, qui vient de prendre de nouvelles fonctions, a été nommé chevalier de l'ordre du Mérite agricole au cours d'une...  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse célèbre sa nouvelle promotion mardi 8 novembre 2016 15:33 Le 26 octobre, à l'auditorium Maurice Ravel de Lyon, l'Institut Paul Bocuse a célébré sa nouvelle promotion avec Sébastien Bazin, p.-d.g d'Accorhotels.  > Lire la suite

Devenez 'entrepreneur connecté' avec l'Institut Paul Bocuse mercredi 26 octobre 2016 16:57 L'Institut Paul Bocuse organise du 25 au 27 novembre 2016, un challenge FoodTech sur son Campus d'Ecully. Mêlant avec défi innovation et...  > Lire la suite

De nouvelles formations à l'Institut Paul Bocuse mardi 27 septembre 2016 09:28 L'Institut lyonnais enrichit son offre de formation avec de nouveaux cursus notamment en entrepreneuriat et à l'international.  > Lire la suite

L'anniversaire des Toques blanches lyonnaises confié aux étudiants de l'Institut Paul Bocuse vendredi 24 juin 2016 17:19 L'Association des toques blanches lyonnaises a fêté ses 80 ans sous le signe de la transmission en confiant aux étudiants de l'Institut Paul Bocuse...  > Lire la suite

Trois entrepreneurs félicités lors des 7es Trophées des entrepreneurs Bocuse & Co vendredi 17 juin 2016 16:08 C'est dans les salons du célèbre restaurant parisien Le Pavillon Ledoyen que le chef et entrepreneur Yannick Alléno a honoré trois...  > Lire la suite

La fondation Paul Bocuse signe un partenariat avec le lycée François Rabelais de Dugny mardi 26 avril 2016 16:21 Les deux établissements souhaitent mettre en place des ateliers sur les arts de la table et, dans un second temps, des ateliers en cuisine et pâtisserie.  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse accélère sa stratégie de développement à l'international mardi 19 avril 2016 16:45 Salim Daccache, recteur de l'université Saint-Joseph de Beyrouth (Liban), et Hervé Fleury, vice-président exécutif de l'Institut Paul Bocuse, en présence...  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse lance ses escapades gastronomiques Art de vivre by Institut Paul Bocuse mardi 5 avril 2016 11:53 L'Institut Paul Bocuse a conçu quatre escapades gastronomiques estivales en s'appuyant sur le savoir-faire de ses grands chefs, étoilés ou MOF pour certains...  > Lire la suite

Un partenaire coréen pour l'Institut Paul Bocuse jeudi 3 mars 2016 11:20 L'Institut Paul Bocuse a accueilli un nouveau partenaire, la Woosong University de Corée, au sein de son Alliance Internationale.  > Lire la suite

Une nouvelle formation à l'Institut Paul Bocuse mercredi 10 février 2016 11:54 En partenariat notamment avec l'école Lenôtre, l'institut lance une spécialisation pâtisserie-boulangerie...  > Lire la suite

Tables en fête, un concours pour valoriser les arts de la table vendredi 11 décembre 2015 11:37 Organisée par l'Institut Paul Bocuse mercredi 9 décembre, la compétition a récompensé les plus belles tables et dressages réalisés par 60 étudiants ...  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse inaugure sa Maison des services lundi 9 novembre 2015 15:56 Samedi 7 novembre, l'établissement lyonnais a officialisé l'ouverture de sa nouvelle infrastructure (830 m2), dont l'un...  > Lire la suite

L'Institut Paul Bocuse remet ses diplômes vendredi 23 octobre 2015 16:28 Les 196 élèves de la promotion 2015 de l'Institut Paul Bocuse d'Écully (Rhône) se sont vus remettre leur diplôme de fin d'études (bachelor...  > Lire la suite

Institut Paul Bocuse : 25 ans, un nouveau directeur général, un livre, et plein de projets lundi 12 octobre 2015 12:15 Cette rentrée anniversaire restera dans les annales avec l'arrivée de Dominique Giraudier, mandatée...  > Lire la suite

Dominique Giraudier nommé directeur général de l'Institut Paul Bocuse mercredi 9 septembre 2015 16:45 Quelques semaines après la célébration de ses 25 ans, et à la veille du lancement de son nouveau concept innovant de « Maison des Services...  > Lire la suite

Palmarès du Trophée "L'Oeuf dans toutes ses recettes" vendredi 29 mai 2015 13:37 La finale du concours "L'oeuf dans tous ses recettes", organisée par l'interprofession des oeufs CNPO, vient de se dérouler à Ferrandi...  > Lire la suite

Yannick Alléno décerne les Trophées Bocuse & Co à l'Institut Paul Bocuse jeudi 28 mai 2015 12:24 Mercredi 27 mai, l'Institut Paul Bocuse accueillait trente chefs étoilés de cuisine et de pâtisserie de cinq générations pour échanger sur...  > Lire la suite

« L'Institut restaurant-école », nouveau lieu pédagogique de l'Institut Paul Bocuse vendredi 15 novembre 2013 17:12 La prestigieuse école d'Ecully vient d'ouvrir un restaurant pédagogique ainsi qu'une école de cuisine...  > Lire la suite