Écoles hôtelières et formations en hôtellerie-restauration

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Les 8 lauréats de la finale nationale du MAF Arts de la Table 2023 mardi 24 octobre 2023 19:40 Il sont 8 a avoir remporté la médaille d'or lors de la finale nationale du MAF Arts de la Table  > Lire la suite

Édition 2024 du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer : ouverture des inscriptions vendredi 29 septembre 2023 08:05 Le concours Olivier Roellinger répond à l'urgente nécessité de modifier nos modes de consommation et notre relation au vivant.  > Lire la suite

Lina Meziane remporte la sélection Ile de France du Concours du Meilleur Croissant au beurre d'Isigny AOP mardi 11 avril 2023 08:05 le lycée Hôtelier de Guyancourt sera représenté lors de la finale nationale du Concours du Meilleur Croissant au beurre d'Isigny A.O.P  > Lire la suite

FERRANDI, campus de Paris ouvre ses portes le 18 février 2023 mercredi 15 février 2023 08:05 Portes ouvertes FERRANDI, campus de Paris, spéciale formations Bachelors et Master of Science  > Lire la suite

Appel à concours 6ème édition du Trophée Marcel Le Servot jeudi 19 janvier 2023 08:05 Les candidats devront réaliser en 4h00 une recette originale et créative sur le thème « Le Koulibiac de Saumon » pour le plat et « La version 2023 de la Poire Belle Hélène » pour le dessert.  > Lire la suite

Ferrandi Paris et Châteauform' inaugurent l'espace étudiants L'Entracte mercredi 11 janvier 2023 15:50 Nouvel espace de détente pour les étudiants de Ferrandi Paris créé en partenariat avec le groupe Châteauform', L'Entracte a...  > Lire la suite

Terre & Mer fête ses 30 ans à l'école Ferrandi mardi 6 décembre 2022 17:26 Le grossiste en produits alimentaires a organisé une soirée d'anniversaire en présence de MOF et de professionnels des CHR. L'occasion de mettre en avant sa gamme de produits, qui regroupe 110 références, grâce aux plats préparés par le MOF Christophe Haton.  > Lire la suite

Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie dévoilés jeudi 6 octobre 2022 08:05 Cette cérémonie des Rabelais 2022 est l'occasion de mettre en valeur les chefs d'entreprise et centres de formation, véritables passeurs de savoirs au quotidien.  > Lire la suite

FERRANDI Paris : Christophe Estay nommé Directeur Académique et de la recherche vendredi 30 septembre 2022 08:05 Nomination de Christophe Estay à l'école FERRANDI Paris en tant que Directeur Académique et de la Recherche.  > Lire la suite

Séminaire de rentrée des Bachelors FERRANDI Paris au Futuroscope mercredi 14 septembre 2022 08:05 Les étudiants ont pu bénéficier de l'expertise des anciens élèves rassemblés autour d'une table ronde dédiée au retour d'expériences  > Lire la suite

FERRANDI Paris, Campus de Saint-Gratien organise une JPO spéciale métiers de la salle mercredi 22 juin 2022 08:05 Entrer en salle, c'est un peu rentrer en scène, c'est tout mettre en oeuvre pour répondre aux attentes du client  > Lire la suite

Colloque sur "le renouveau des boissons artisanales" à l'école Ferrandi Paris vendredi 10 juin 2022 15:19 L'école Ferrandi Paris et le Museum National d'Histoire Naturelle proposent un colloque dédié aux pratiques de la restauration engagée  > Lire la suite

Résultats finale Départementale et Régionale "Ile-de-France" du MAF Arts de la Table et du Service  mercredi 20 avril 2022 08:32 Ils seront quatre à représenter l'Ile-de-France pour la finale nationale du concours MAF Arts de la Table et du Service   > Lire la suite

Hugo Vesin remporte le 20e trophée CDRE France lundi 11 avril 2022 11:39 Passion, ténacité, performance et convivialité ont caractérisé la finale du 20e trophée CDRE France.  > Lire la suite

FERRANDI Paris, Campus Saint-Gratien, participe à l'opération Cuisines-Solidaires - La Relève vendredi 8 avril 2022 09:05 C'est l'association « Rêvons Ultras Grand » qui a recueilli, pour une redistribution locale, les 100 repas réalisés par nos apprentis de FERRANDI Paris  > Lire la suite

FERRANDI Paris s'engage en faveur de l'Ukraine jeudi 7 avril 2022 08:05 Les menus signatures de FERRANDI Paris seront réalisés et servis par les étudiants et leurs enseignants formateurs. Les recettes seront reversées à la Croix Rouge Française.  > Lire la suite

FERRANDI Paris : enquête sur l'impact de la crise sanitaire pour les CHR lundi 4 avril 2022 15:13 Les enseignants chercheurs de FERRANDI Paris lancent une grande enquête sur les changements opérés dans les CHR et l'impact de cette crise  > Lire la suite

Les étudiants de FERRANDI Paris à la cérémonie de la liste 2022 mercredi 15 décembre 2021 06:42 Les BTS MHR et MAN de Ferrandi Paris à la cérémonie de la liste 2022, la sélection Gastronomique mondiale de référence  > Lire la suite

Repas caritatif des foulées FERRANDI mardi 7 décembre 2021 06:16 Le total des recettes du repas caritatif et des inscriptions/dons de la course a pu être versé à Endofrance, soit la somme de 5600€.  > Lire la suite

Le Palmarès du Challenge Foie Gras 2021 : 6 jeunes talents sur le podium  lundi 15 novembre 2021 06:06 Annette Azambre, en licence professionnelle option gastronomie méditerranéenne, grande gagnante de la finale du 17e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires  > Lire la suite

Palmarès du trophée oeufs de France 2021 vendredi 22 octobre 2021 06:14 Lucas Potier a reçu le 1er Prix du Trophée OEufs de France 2021  > Lire la suite

MAF : Résultats des 6 Finales nationales Serbotel 2021 jeudi 21 octobre 2021 19:46 Les médailles d'or 2021 des MAF Desserts de Restaurant, Boulangerie, Primeur, Sommellerie, Pressing et Arts de la table se  > Lire la suite

« Nutella Academy » l'affrontement final au salon du chocolat mardi 12 octobre 2021 06:55 La finale de la deuxième édition du concours « Nutella Academy » se tiendra le dimanche 31 octobre au Salon du Chocolat, de 12h à 15h.  > Lire la suite

Résultats du Concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer Edition anniversaire - 10 ans lundi 4 octobre 2021 08:05 Le concours s'enrichit cette année d'une nouvelle épreuve : un concours « Acteurs de la salle »  > Lire la suite

Séminaire de rentrée des Bachelors FERRANDI Paris au Club Med Vittel Le Parc lundi 27 septembre 2021 06:39 Les étudiants ont pu, notamment, bénéficier de l'expertise et de l'expérience de professionnels et d'anciens de FERRANDI  > Lire la suite

Le programme « Les tabliers engagés » est désormais disponible mercredi 8 septembre 2021 08:05 Un programme pilote à destination des jeunes apprentis des métiers de bouche, sur l'année scolaire 2020-2021  > Lire la suite

FERRANDI Paris obtient le label Bienvenue en France vendredi 16 juillet 2021 08:05 Le Label "Bienvenue en France" s'insère dans une démarche qualité globale des établissements  > Lire la suite

Estelle Féquet prend la direction du Campus de Rennes des programmes FERRANDI Paris vendredi 9 juillet 2021 08:07 Le campus de Rennes accueillera 250 étudiants qui rejoindront soit le Bachelor arts culinaires et entrepreneuriat (option cuisine ou pâtisserie)  > Lire la suite

La 4ème édition des foulées de Ferrandi Paris mercredi 7 juillet 2021 08:05 155 participants ont couru ou marché au profit de l'association Endofrance qi a reçu un chèque de 3100€ grâce aux inscriptions et aux partenaires.   > Lire la suite

Cérémonie de remise des récompenses aux lauréats nationaux du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » - Promotion 2020 lundi 28 juin 2021 08:05 Le concours MAF récompense chaque année les candidats les plus méritants ayant fourni un travail d'exception, à la hauteur du savoir-faire d'excellence à la française  > Lire la suite

Les 4ème foulées de FERRANDI Paris contre l'endométriose lundi 17 mai 2021 07:55 La 4ème édition des foulées de Ferrandi Paris auront lieu pour lutter contre l'endométriose  > Lire la suite

La CCI Ile-et-Vilaine dévoile l'adresse du nouveau campus de Rennes de l'école FERRANDI Paris mardi 30 mars 2021 07:38 Le restaurant d'application, du campus de Rennes sera ouvert au public, et la boutique des pâtissiers, permettra d'acheter les réalisations des pâtissiers en devenir  > Lire la suite

Résultats sélection Régionale Île-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. vendredi 26 mars 2021 07:49 Enzo Le Bohac et Quitterie Jennet en route pour la finale du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P.  > Lire la suite

Résultats Challenge # unepassionuntalent Saison 2 - Chapitre 1 lundi 25 janvier 2021 08:58 Complément pédagogique, cette opération est parrainée par de grands noms de la gastronomie qui ont lancé chacun une thématique toutes les deux semaines.  > Lire la suite

FERRANDI Paris à l'heure du Click&Collect mardi 19 janvier 2021 17:04 Pendant cinq semaines, les Bachelors proposent des menus qui correspondent aux concepts de restauration qu'ils ont imaginés.   > Lire la suite

Septembre 2021 : ouverture d'un nouveau campus FERRANDI Paris à Rennes vendredi 15 janvier 2021 09:21 CCI Ille-et-Vilaine ouvre un nouveau campus Ferrandi et se réjouit d'y accueillir dès septembre prochain ses premiers étudiants en Bachelor  > Lire la suite

Entrez dans l'univers de FERRANDI Paris : journée portes ouvertes 30 janvier 2021 - évènement 100% en ligne ! mardi 5 janvier 2021 08:58 Les conditions sanitaires conduisent l'école FERRANDI à vous proposer une journée portes ouvertes 100% en ligne  > Lire la suite

Le programme international Advanced French Pastry de FERRANDI Paris affiche complet pour sa session d'automne ! lundi 28 décembre 2020 09:01 Cette formation haut de gamme propose à ses participants, soigneusement sélectionnés, d'améliorer leurs connaissances techniques et de stimuler leur créativité  > Lire la suite

Deux étudiantes en Master of Science in Hospitality Management à FERRANDI Paris remportent la première édition du concours Club Med Lab vendredi 4 décembre 2020 09:02 Après plusieurs mois de travail, de réunions à distance, les deux étudiantes ont pu pitcher à distance leur concept pour "(Ré-) inventer la connexion intergénérationnelle en restauration  > Lire la suite

Le Palmarès du Challenge Foie Gras 2020 : 6 jeunes talents sur le podium ! mercredi 28 octobre 2020 06:58 Alix André du lycée Sacré Coeur de St-Chely d'Apcher a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires  > Lire la suite

Déjeuner-débat du Club de la Table Française et Euro-Toques France à FERRANDI Paris mercredi 21 octobre 2020 07:28 FERRANDI Paris a accueilli Michel Roth et Guillaume Gomez pour un déjeuner- débat...  > Lire la suite

Résultats de la « finale régionale Île de France » du MAF restaurant 2020 "Edition spéciale - sanitaire" mercredi 1 juillet 2020 06:44 Les trois médailles d'or de la finale régionale iront en Finale Nationale, à l'institut Paul BOCUSE, en fin novembre 2020  > Lire la suite

Continuité pédagogique : Les apprentis Bac professionnel service et commercialisation de FERRANDI-Paris planchent sur l'après confinement lundi 11 mai 2020 06:35 Les apprentis Bac Professionnel service et commercialisation de Ferrandi-Paris réfléchissent à ce que sera l'après confinement  > Lire la suite

Les élèves de Ferrandi bénévoles : Maxime Delaruwière étudiant en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat mardi 28 avril 2020 05:49 Maxime Delaruwiere apporte, une fois par semaine, des viennoiseries aux personnes résidentes en EHPAD  > Lire la suite

#Coronavirus : Un confinement bien anticipé à Ferrandi Paris lundi 20 avril 2020 16:52 Le 'Harvard de la gastronomie' a pu basculer en quelques jours, sans dommages, de la formation à l'école à des cours à domicile, par internet. Une situation totalement inédite pour Bruno de Monte, qui dirige cette école exigeante depuis dix ans.  > Lire la suite

#Coronavirus : Les élèves de Ferrandi Paris soutiennent les soignants lundi 20 avril 2020 05:34 D'anciens Ferrandiens, étudiants actuels de FERRANDI soutiennent les soignants  > Lire la suite

L'apprentissage de la saisonnalité par les écoles hôtelières et de cuisine avec le Collège Culinaire de France jeudi 12 mars 2020 05:25 Le Collège Culinaire de France noue des partenariats avec des écoles prêtes à s'engager sur la durée, pour la compréhension de la chaîne de la qualité  > Lire la suite

Inauguration de l'Atelier Secrets de Chefs FERRANDI Paris aux Galeries Lafayette mardi 10 mars 2020 06:24 Les Galeries Lafayette Paris Haussmann accueillent FERRANDI Paris pour animer une série d'ateliers de cuisine et de pâtisserie  > Lire la suite

Trophée Marcel Le Servot : les inscriptions sont ouvertes vendredi 21 février 2020 06:06 Le Trophée Marcel Le Servot revient le 22 juin 2020 à l'école Ferrandi Paris, comme tous les deux ans  > Lire la suite

Remise des diplômes de Master Hotel Management de FERRANDI Paris mercredi 19 février 2020 06:12 Les étudiants du Master of Science Hotel Management de FERRANDI Paris se sont vus remettre leur diplôme au Ministère de...  > Lire la suite

La cérémonie de remise des récompenses aux 356 lauréats nationaux MAF promotion 2019 à la Sorbonne Paris dimanche 16 février 2020 10:32 356 lauréats nationaux MAF promotion 2019 ont reçus leurs récompenses dans le Grand Amphithéâtre de la Sorbonne  > Lire la suite

Résultat de la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste région Ile de France lundi 10 février 2020 04:33 Matthieu Charton de « FERRANDI Campus Jouy en Josas en route pour la finale nationale de la CGB Junior  > Lire la suite

Six anciens étudiants de FERRANDI Paris distingués par le Guide Michelin 2020 jeudi 6 février 2020 07:41 Six anciens élèves de FERRANDI Paris ont été distingués par le guide en obtenant leur première étoile  > Lire la suite

Séjour pédagogique à Nice pour les étudiants en BTS Management en hôtellerie restauration de FERRANDI Paris mardi 4 février 2020 07:48 Les étudiants en BTS Management en hôtellerie restauration de FERRANDI Paris en road trip à Nice  > Lire la suite

FERRANDI Paris s'installe en exclusivité aux Galeries Lafayette Paris Haussmann lundi 27 janvier 2020 08:46 Les Galeries Lafayette Paris Haussmann accueillent FERRANDI Paris afin d'animer « Les Secrets de Chefs »  > Lire la suite

Master Class pour une certification à la technique culinaire de la cuisine japonaise à l'étranger à FERRANDI Paris jeudi 23 janvier 2020 07:46 Les élèves de FERRANDI Paris ont participé à une master class sur la culture et la cuisine japonaise  > Lire la suite

Gulane Altunay élève en terminale Bac Pro Cuisine à FERRANDI Paris remporte la finale nationale du concours Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 jeudi 16 janvier 2020 06:29 La finale du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 remportée par une élève de FERRANDI Paris  > Lire la suite

Salon Studyrama des formations tourisme et hôtellerie-restauration mercredi 15 janvier 2020 09:05 Le salon Studyrama des formations tourisme et hôtellerie-restauration regroupera près de 200 formations du CAP à Bac +5 à l'Espace Champerret à Paris...  > Lire la suite

Une délégation du lycée Jean Moulin de Béziers en voyage pédagogique dans un « Paris Gastronomique » lundi 13 janvier 2020 09:00 33 élèves et encadrants du lycée Jean Moulin de Beziers à la découverte du patrimoine historique et gastronomique de Paris  > Lire la suite

Les étudiants de FERRANDI Paris au dîner de la liste 2020, la sélection gastronomique mondiale de référence jeudi 9 janvier 2020 06:02 Les étudiants de FERRANDI Paris ont eu l'honneur d'officier en cuisine et en salle pour le dîner de la liste 2020  > Lire la suite

Palmarès de la 8ème édition du Concours inter-écoles « Les Toqués de Janzé » vendredi 20 décembre 2019 05:49 La finale de la 8ème édition du concours inter-école « Les Toqués de Janzé" a rendu son verdivct  > Lire la suite

Master Class pour une certification à la technique culinaire de la cuisine japonaise à l'étranger à FERRANDI Paris mercredi 18 décembre 2019 06:09 Master class sur la culture et la cuisine japonaise dispensée par des chefs japonais à l'école FERRANDI Paris  > Lire la suite

Yaelle Dupuis, apprentie au CFA de la CCI Vienne en route pour la finale nationale du concours du MAF cuisinier à Paris mardi 17 décembre 2019 11:24 Yaelle Dupuis du CFA de la CCI de Vienne défendra les couleurs de sa région  > Lire la suite

Salon Studyrama des Formations Tourisme et Hôtellerie-Restauration vendredi 6 décembre 2019 13:00 Le salon studyrama regroupera près de 200 formations du CAP à Bac+5 à l'Espace Champerret  > Lire la suite

Rodolphe Frion, élève à FERRANDI Paris est Champion de France des écoles hôtelières et CFA au championnat du monde de pâté-croûte vendredi 6 décembre 2019 08:01 Rodolphe Frion en CAP Post Bac cuisine à FERRANDI Paris remporte la première place avec son pâté-croûte  > Lire la suite

Ils sont quatre a avoir décroché la médaille d'or lors de la Finale Nationale du MAF « Art de la Table et du Service » jeudi 14 novembre 2019 07:38 Ils sont quatre MAF Art de la table qui iront à la Sorbonne en Janvier  > Lire la suite

Les 4 duos finalistes des Toqués de Janzé édition 2019 ont été sélectionnés mercredi 6 novembre 2019 08:41 On connait les 4 duos finaliste des Toqués de Janzé 2019  > Lire la suite

Ferrandi Paris lance son 3e Mooc sur le stylisme culinaire jeudi 10 octobre 2019 08:25 Les experts de FERRANDI Paris proposent un nouveau MOOC lié à la créativité culinaire  > Lire la suite

Ferrandi Paris, première école partenaire de L'Institut d'Excellence Guillaume Gomez mercredi 25 septembre 2019 09:29 Une cinquantaine d'apprentis en CAP, bac pro et BTS des différents campus de Ferrandi vont participer à plusieurs actions solidaires, avec le soutien du chef du palais de l'Élysée.  > Lire la suite

Le projet Trio, business plan pâtissier des Bachelors 3ème année, appliqué lors des journées solidaires 2019 de l'école Franklin jeudi 1 août 2019 07:06 Trois étudiants FERRANDI ont tenu une pâtisserie éphémère « Trio- la pâtisserie contemporaine"  > Lire la suite

Les lauréats du concours européen SeafoodTomorrow sont dévoilés jeudi 18 juillet 2019 06:59 6 écoles hôtelières européennes en lice pour le concours SeafoodTomorrow  > Lire la suite

Colloque sur la lutte contre le gaspillage alimentaire et la restauration solidaire et durable à Ferrandi Paris lundi 24 juin 2019 07:14 43 étudiants du Master in International Food & Beverage management ont appréhendé les enjeux du gaspillage alimentaire.  > Lire la suite

Remise des diplômes aux étudiants des programmes internationaux 2019 de FERRANDI Paris lundi 17 juin 2019 07:34 97 étudiants des programmes internationaux de FERRANDI Paris ont reçu leurs diplômes de fin d'étude  > Lire la suite

Le « Grand Livre du Marketing Culinaire » de Ferrandi Paris est paru vendredi 14 juin 2019 07:24 FERRANDI Paris renforce son engagement pour le développement durable et vous invite à vous plonger dans un livre de référence  > Lire la suite

Guillaume Gomez parrain de la 3ème édition des foulées Ferrandi 2019 lundi 20 mai 2019 08:41 Pour la troisième année consécutive l'association sportive FERRANDI donnait le top départ des foulées éponymes  > Lire la suite

Projet d'entreprise : les étudiants Ferrandi du Bachelor Management hôtelier et restauration à l'hôtel Paris Marriott Rive Gauche mercredi 15 mai 2019 07:46 Les Bachelor Management Hôtelier et Restauration de Ferrandi terminent leur programme par un projet d'entreprise  > Lire la suite

Déjeuner accords mets et thés avec le Palais des Thés à FERRANDI Paris mardi 14 mai 2019 07:40 Les étudiants de FERRANDI Paris en partenariat avec Le Palais des thés ont proposé un menu « accords mets et thés ».  > Lire la suite

Palmarès du trophée Œufs de France 2019 : 6 invitations au voyage culinaire récompensées jeudi 25 avril 2019 07:52 Lina Tortorici du CFA de Vesoul remporte le trophée Œufs de France 2019  > Lire la suite

Rencontres des producteurs-artisans du Collège Culinaire de France avec les étudiants de Ferrandi Paris mardi 23 avril 2019 08:39 Sept Producteurs-Artisans de Qualité du Collège Culinaire de France à la rencontre des étudiants de FERRANDI...  > Lire la suite

Serious Game Ferrandi Paris et ESCP Europe vendredi 19 avril 2019 11:04 Les Bachelor Arts culinaires et Entrepreneuriat de Ferrandi participent à un Serious Game intéractif  > Lire la suite

Signature d'une convention de double diplôme entre ESCP Europe et FERRANDI Paris jeudi 18 avril 2019 06:59 ESCP Europe et FERRANDI Paris, ont signé une convention de double diplôme  > Lire la suite

8ème édition du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer mercredi 10 avril 2019 07:56 Palmarès 2019 du concours Olivier Roellinger dont la dernière étape s'est déroulée à FERRANDI Paris  > Lire la suite

Le binôme FERRANDI campus de jouy-en-Josas remporte le 22ème Trophée ANPCR samedi 6 avril 2019 01:15 Le binôme parisien remporte le 22ème trophée de l'ANPCR  > Lire la suite

Les étudiants FERRANDI Paris en Master of Science Hotel Management à Hong-Kong jeudi 4 avril 2019 08:04 Voyage d'études à Hong-Kong pour les étudiants du Master of Science Hotel Management de FERRANDI Paris  > Lire la suite

50ème anniversaire du marché de Rungis : FERRANDI Paris à la plus grande table du monde mardi 2 avril 2019 13:22 Banquet gigantesque pour fêter les 50 ans du marché international de Rungis,  > Lire la suite

L'association Croq'L'Espoir récolte 16000€ lors du dîner de l'Ephémère mardi 2 avril 2019 13:12 9e édition du dîner de L'éphémère pour Tiego, ambassadeur de la soirée croc L Espoir  > Lire la suite

Ilona Melnyk remporte la 1ère Master Cup Cafés Richard lundi 1 avril 2019 09:19 Cette nouvelle compétition s'adresse aux élèves en Mention complémentaire barman...  > Lire la suite

Les 3ème Foulées de FERRANDI Paris samedi 30 mars 2019 12:40 FERRANDI organise sa course pédagogique et caritative pour récolter des fonds, et venir en aide à une association.   > Lire la suite

Bruno de Monte nommé membre titulaire à la commission nationale des entreprises du patrimoine vivant vendredi 29 mars 2019 17:47 Bruno de Monte, Directeur de FERRANDI Paris, a été nommé membre titulaire à la commission nationale des entreprises du patrimoine vivant  > Lire la suite

Finale du 34e concours des meilleurs apprentis de France arts de la table   vendredi 29 mars 2019 06:36 La finale départementale et régionale du MAF restaurant vient d'avoir lieu  > Lire la suite

Promatel IDF salue le parcours d'Alexia Duchêne, qui participe à Top Chef mercredi 27 mars 2019 11:50 L'association des anciens élèves Promatel IDF, présidée par Pierre Berthet,  suit toujours avec beaucoup d'assiduité...  > Lire la suite

Ferrandi Paris mobilise ses équipes pour la 6e semaine des écoles hôtelières mercredi 27 mars 2019 07:42 L'objectif de cette opération, organisée par l'association La Tablée des chefs, est de sensibiliser les futurs professionnels de la restauration à la gastronomie sociale.  > Lire la suite

FERRANDI Paris participe à la journée mondiale de lutte contre le cancer des enfants jeudi 28 février 2019 07:27 Dîner de gala organisé à l'Hôtel de Ville de Paris, au profit de la lutte contre le cancer...  > Lire la suite

Les écoles avec L'éphémère, neuvième édition lundi 25 février 2019 13:09 Un dîner créé au profit d'enfants malades autour d'une soirée pleine d'émotion et placée sous le signe de la solidarité.  > Lire la suite

Nicolas Sale et Jessica Préalpato, nouveaux parrains des élèves en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat de FERRANDI Paris mardi 5 février 2019 14:04 Les élèves du Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat de FERRANDI leurs prestigieux parrains  > Lire la suite

Les 3es Foulées de Ferrandi Paris mercredi 30 janvier 2019 16:21 Dans le but d'apprendre aux élèves à gérer leur activité physique et développer l'esprit d'équipe, si important dans leur futur métier...  > Lire la suite

5 ans de transmission et d'esprit collaboratif entre « Qualité Landes » et le Bachelor Ferrandi de Bordeaux Ecole Supérieure de la Table lundi 28 janvier 2019 14:58 L'association Qualité Landes et l'école BEST Ferrandi fêtent 5 ans de partenariat au SIRHA  > Lire la suite

Sacha Croteau, Bac Pro cuisine à FERRANDI Paris remporte la Finale nationale du Concours du Meilleur Apprenti de France 2019 mardi 22 janvier 2019 13:38 Sacha Croteau remporte la première place la Finale nationale du Concours du Meilleur Apprenti de France 2019  > Lire la suite

L'école FERRANDI Paris remet « La Médaille d'Or » à Guillaume Gomez mardi 15 janvier 2019 08:19 Guillaume Gomez a une fois de plus été honoré par l'école Ferrandi  > Lire la suite

Les étudiants de FERRANDI Paris campus de Bordeaux en concours avec des élus locaux lundi 24 décembre 2018 07:38 Battle entre des étudiants Bachelor FERRANDI et des élus locaux a eu lieu au MIN de Brienne  > Lire la suite

Demi-finale du 25ème concours culinaire Kikkoman jeudi 20 décembre 2018 08:06 Les membres du jury composé de professionnels viennent de sélectionner les finalistes du 25ème concours culinaire Kikkoman,  > Lire la suite

Alain Fontaine, invité d'honneur de la soirée de gala des anciens de l'Ecole Ferrandi Paris mardi 11 décembre 2018 11:57 L'hôtel Potocki, siège de la Chambre de Commerce et d'Industrie Paris a accueilli le gala annuel des anciens élèves de l'Ecole Ferrandi Paris, Ferrandi Alumni.  > Lire la suite

Les étudiants FERRANDI Paris au dîner de la liste lundi 10 décembre 2018 07:59 Les étudiants FERRANDI Paris ont eu l'honneur d'officier en cuisine et en salle au quai d'Orsay  > Lire la suite

Meilleur apprenti de France 2018 région Paris-ïle-de-France : 2 élèves de FERRANDI Paris sur les marches du podium mardi 4 décembre 2018 09:07 Finale régionale du Concours Meilleur Apprenti de France 2018 région Paris Ile-de-France à Jouy-en-Josas  > Lire la suite

Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron 2018 : deux apprentis en Bac Pro Cuisine à Ferrandi Paris remportent les deux premières place du podium jeudi 18 octobre 2018 20:51 La 5ème édition du Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron s'est déroulée à Bordeaux  > Lire la suite

FERRANDI Paris accélère sa stratégie de développement à l'international mercredi 10 octobre 2018 15:52 FERRANDI Paris signature quatre nouveaux partenariats académiques avec des institutions étrangères   > Lire la suite

Master Class « Cocina Argentina » à FERRANDI Paris mardi 9 octobre 2018 16:26 25 apprentis de FERRANDI Paris ont participé à une master-class sur la cuisine et les produits argentins  > Lire la suite

FERRANDI Paris, partenaire du symposium organisé par l'Université de Tokyo et l'École des Hautes Etudes en Sciences Sociales vendredi 5 octobre 2018 20:20 FERRANDI Paris, partenaire de l'Université de Tokyo et de l'École des Hautes Etudes en Sciences Sociales  > Lire la suite

Ferrandi Alumni s'associe à Croq l'Espoir au profit des enfants malades jeudi 27 septembre 2018 08:27 Ferrandi Alumni et Croq'l'Espoir offrent aux enfants malades une journée gastronomique  > Lire la suite

L'école Ferrandi signe la Charte de saisonnalité vendredi 22 juin 2018 16:46 Le Collège culinaire de France a organisé une journée où de nombreux producteurs-artisans de toute la France sont venus sensibiliser les élèves à l'importance des saisons et la qualité des produits.  > Lire la suite

Le concours Olivier Roellinger Les futurs chefs se mobilisent pour la préservation des Ressources de la mer lundi 9 avril 2018 19:51 Les épreuves du concours Roellinger « élèves en formation hôtellerie restauration » se sont déroulées en Hongrie, en France et en Espagne.  > Lire la suite

Bilan de la 5ème édition de la Tablée des chefs mardi 3 avril 2018 16:59 La Tablée des Chefs France organisait pour la 5ème année la Semaine des Écoles Hôtelières  > Lire la suite

FERRANDI-Paris : Déjeuner « accords mets et thés » avec le Palais des Thés samedi 31 mars 2018 13:00 Les étudiants de FERRANDI ont proposé un menu « Accord Mets et Thés »  > Lire la suite

Brigitte Macron à FERRANDI Paris vendredi 30 mars 2018 16:48 L'épouse du Président de la République a souhaité déjeuner à FERRANDI Paris aux côtés de femmes travaillant dans le secteur de...  > Lire la suite

Léo Achille sacré Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2018 jeudi 29 mars 2018 17:29 L'école Ferrrandi Paris accueillait cette semaine la finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs, organisé par...  > Lire la suite

Association FERRANDI – lycée Charles de Foucauld pour un projet autour de la négociation. lundi 26 mars 2018 12:04 Les apprentis de Bac Professionnel FERRANDI ont rencontré les étudiants de BTS NDRC du lycée de Foucauld  > Lire la suite

Voyage Strasbourgeois pour les BTS hôtellerie-restauration FERRANDI dimanche 25 mars 2018 19:39 Les apprentis du  BTS hôtellerie-restauration sont allés à la découverte de Strasbourg.  > Lire la suite

Edouard Philippe et l'ensemble des ministres du gouvernement à FERRANDI Paris mercredi 21 mars 2018 18:59 C'est à FERRANDI Paris, qu'a eu lieu qu'a eu lieu le cinquième séminaire gouvernemental  > Lire la suite

FERRANDI Paris lance en septembre 2018 FERRANDI Entrepreneurs, un programme d'incubation dédié aux métiers de la gastronomie lundi 12 mars 2018 18:26 FERRANDI Paris ouvre en septembre 2018, une nouvelle formation dédiée à l'entrepreneuriat parrainée par Eric Trochon, Meilleur ouvrier de...  > Lire la suite

Une mention complémentaire barman axée sur le cocktail vendredi 2 mars 2018 10:09 Enseignant à l'école Ferrandi, l'expert en bar et mixologie Guillaume Guerbois souhaite donner des clés et une vision contemporaine du métier.  > Lire la suite

Les 4 candidats pour la finale du concours Cité Toquée sélectionnés mardi 27 février 2018 20:17 Les quatre candidats du concours « Cité Toquée » ont été sélectionnés pour la finale  > Lire la suite

FERRANDI Paris lance un nouveau programme Summer School en partenariat avec KEDGE Business School vendredi 16 février 2018 21:52 FERRANDI Paris lance un nouveau programme pour les étudiants étrangers  > Lire la suite

Gauthier Corzan remporte le titre de meilleur apprenti cuisinier de France mercredi 24 janvier 2018 15:01 Douze candidats sélectionnés dans leur région respective se sont affrontés lors de la 64e édition du concours organisée par l'association des ...  > Lire la suite

2ème édition des foulées de Ferrandi Paris jeudi 11 janvier 2018 16:49 Le samedi 26 mai 2018 sont organisées les 2es foulées de Ferrandi Paris, au parc Montsouris. Pour la seconde année l'ASF (Association...  > Lire la suite

Demi-finale du 24ème concours culinaire Kikkoman mardi 2 janvier 2018 13:34 Les membres du jury viennent de sélectionner les finalistes du 24ème concours culinaire Kikkoman, présidé par...  > Lire la suite

Nicolas Sale, parrain de l'édition 2018 du dîner caritatif de l'association Croq'l'Espoir jeudi 21 décembre 2017 12:04 C'est dans un nouvel écrin, à quelques pas de l'Accor Hôtels Arena, que l'association Croq'l'Espoir pose ses valises pour...  > Lire la suite

Alternance : les grands groupes y croient mardi 28 novembre 2017 09:29 Chaque année, le secteur de l'hôtellerie-restauration recense quelque 35 000 alternants. Si les grandes enseignes accueillent la plupart de...  > Lire la suite

La formation fait sa révolution numérique vendredi 24 novembre 2017 15:46 A l'heure où le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ne peut plus se passer du numérique, la formation initiale et continue...  > Lire la suite

Les candidatures du 4ème Trophée Marcel Le Servot sont ouvertes jeudi 9 novembre 2017 13:03 La 4ème édition du Trophée Marcel Le Servot se tiendra le 25 juin 2018 à l'Ecole FERRANDI Paris  > Lire la suite

Cérémonie de remise des diplômes Bachelor de FERRANDI mercredi 8 novembre 2017 07:37 Sous l'égide de Didier Kling, les étudiants FERRANDI ont reçus leur diplômes BACHELOR  > Lire la suite

Voyage au Japon des deux gagnants du concours Kikkoman vendredi 3 novembre 2017 13:42 Samuel Garda-Flip (bac pro) et François Meyer (BP) viennent de rentrer du Japon  > Lire la suite

Les lauréats de la finale nationale du concours un des Meilleurs Apprentis de France lundi 16 octobre 2017 09:40 Vendredi 29 Septembre se tenait la finale nationale 2017 du concours Un des Meilleurs Apprentis de France en Cuisine froide  > Lire la suite

Concours National de Cuisine jeunes Talents « Maître Restaurateur » : les inscriptions sont ouvertes ! jeudi 12 octobre 2017 19:53 La 8ème édition du Concours National de cuisine « Jeunes Talents », organisé par l'Association Française des Maîtres Restaurateurs est lancée.  > Lire la suite

Emmanuel Macron rencontre les étudiants de FERRANDI Paris au salon du livre de Francfort jeudi 12 octobre 2017 09:02 Mardi 10 octobre 2017, Angela Merckel et Emmanuel Macron ont inauguré la foire du livre de Francfort,  > Lire la suite

Ferrandi Paris obtient le visa pour ses formations Bachelor mercredi 4 octobre 2017 09:15 C'est une première : Ferrandi Paris est la seule école du secteur de l'hôtellerie-restauration à obtenir le visa pour ses formations Bachelor...  > Lire la suite

Lancement du 24e concours culinaire Kikkoman jeudi 21 septembre 2017 14:05 Pour la 24e édition du son concours culinaire, présidée par Stéphanie Le Quellec, chef exécutif de l'hôtel Prince de Galles...  > Lire la suite

Le Collège culinaire de France s'engage auprès des écoles hôtelières pour la saisonnalité jeudi 21 septembre 2017 09:12 Un an après sa première campagne de sensibilisation grand public sur la transparence dans l'assiette - "Savez-vous vraiment ce  > Lire la suite

Régis Marcon est le parrain de la 64e édition du meilleur apprenti cuisinier de France vendredi 15 septembre 2017 09:25 Nos apprentis cuisiniers vont concourir dans les treize régions de France afin d'être sélectionnés pour la Finale Nationale...  > Lire la suite

74% des jeunes formés dans les métiers de l'alimentation le sont par la voie de l'apprentissage vendredi 28 juillet 2017 16:07 Dans son livret d'idées n°10, consacré à la transmission, TransGourmet France nous livre à nouveau des chiffres...  > Lire la suite

Palmarès des deuxièmes trophées Bio des jeunes chefs mercredi 7 juin 2017 16:41 La finale de la deuxième édition du concours de recettes bio Les trophées Bio des jeunes chefs organisé par l'Agence Bio, s'est déroulée à Ferrandi Paris à...  > Lire la suite

La Conférence des formations d'excellence du tourisme officiellement lancée mardi 6 juin 2017 16:06 La Conférence des formations d'excellence du tourisme (CFET) initiée dans le cadre du Conseil de promotion du tourisme a...  > Lire la suite

Palmarès du trophée de l'oeuf 2017 : six jeunes cuisiniers récompensés mercredi 17 mai 2017 14:33 La finale du 4e trophée de l'Œuf, organisée par le Comité national pour la promotion de l'oeuf (CNPO) vient de se dérouler dans les cuisines de...  > Lire la suite

Les foulées de Ferrandi Paris : une course pour la bonne cause jeudi 4 mai 2017 17:09 La première édition des Foulées de Ferrandi s'est déroulé le 27 avril, à Paris. Sous le soleil, 63 inscrits (apprentis, étudiants, parents, collègues)...  > Lire la suite

Le riz dans tous ses états par l'IPCI et Ferrandi Paris mardi 2 mai 2017 09:59 Cette année, les étudiants de la douzième promotion Ingénierie de produits à l'interface cuisine industrie (IPCI) ont travaillé pour surprendre en cuisinant...  > Lire la suite

Un restaurant Ferrandi sous la verrière du Grand Palais pour Taste of Paris vendredi 28 avril 2017 11:26 Dans le cadre de l'édition 2017 de Taste of Paris, un restaurant Ferrandi Paris prendra place sous la nef du Grand Palais, parmi dix-huit autres...  > Lire la suite

Un nouveau conseil d'établissement pour Ferrandi Paris jeudi 6 avril 2017 17:22 18 nouveaux membres composent désormais le conseil d'établissement de Ferrandi Paris. Tous chefs d'entreprise, élus de la CCI Paris Île-de-France...  > Lire la suite

Rencontre entre les producteurs et artisans du Collège culinaire de France et les étudiants de Ferrandi Paris mardi 4 avril 2017 10:26 Ils étaient une douzaine de Producteurs-artisans de qualité, l'appellation délivrée par le Collège culinaire de France, à venir à la rencontre des étudiants...  > Lire la suite

Le quatrième trophée des jeunes cuisiniers met en avant 'l'oeuf nomade' jeudi 30 mars 2017 16:01 Le quatrième trophée des jeunes cuisiniers a pour thème : 'L'oeuf nomade : créez un plat à emporter partout'. Les candidats devront donc créer une recette...  > Lire la suite

Les foulées Ferrandi pour la bonne cause mercredi 29 mars 2017 15:20 Le samedi 29 avril sont organisées les premières foulées de Ferrandi Paris, au parc Montsouris. Cette marche ou course d'une heure non chronométrée doit...  > Lire la suite

Samuel Garda-Flip et François Meyer remportent le 23e concours Kikkoman mardi 28 mars 2017 11:23 L'édition 2017 de la compétition était consacrée pour la première fois à la cuisine végétarienne.  > Lire la suite

Remise des prix du 13e concours Campus jeudi 23 mars 2017 15:48 Grégory Diamuini, Noémie Chabrun, Lucie Moley et Anton Mainhagu sont les lauréats du concours du meilleur article et de la meilleure vidéo...  > Lire la suite

Clémence Perraut remporte le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2017 jeudi 16 mars 2017 09:19 La 7ème édition avait un parrain de choix : Philippe Etchebest...  > Lire la suite

Avec Croq'l'Espoir, les chefs et les écoles unis dans un même combat mercredi 15 mars 2017 14:32 Le samedi 11 mars au Pullman Montparnasse, Christian Le Squer, le chef triplement étoilé au Guide Michelin du Palace « Four Seasons...  > Lire la suite

Ferrandi Paris clôture la sélection des finalistes en MC barman des Trophées du Calvados : instructif, vraiment vendredi 10 mars 2017 16:38 Les Trophées des Calvados Nouvelle Vogue ou Calvados Trophies sont placés sous le signe de la mer et du bord de mer. Dans...  > Lire la suite

Les écoles hôtelières et Croq'l'Espoir unis contre le cancer mercredi 1 mars 2017 10:50 Pour la quatrième année consécutive, le Pullman Paris Montparnasse accueillera le dîner caritatif de l'association Croq'l'Espoir au profit des...  > Lire la suite

Ferrandi Paris renforce son cursus d'excellence en Hospitality Management lundi 20 février 2017 09:12 La prochaine rentrée de septembre 2017 marque un nouveau tournant dans l'histoire de Ferrandi Paris avec le développement du pôle...  > Lire la suite

Ana Sofia Duarte Claro en finale pour la coupe Georges Baptiste mercredi 8 février 2017 17:33 La finale régionale de la coupe Georges Baptiste Île-de-France 2017 a eu lieu au lycée François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis), orchestrée ...  > Lire la suite

Joy Lutz, nouvel et dernier finaliste du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs mercredi 8 février 2017 09:39 C'est au CEFPPA Adrien Zeller, à Illkirch (67) qu'on eu lieu en début de semaine la dernière phase qualificative du concours...  > Lire la suite

Ferrandi Paris lance son nouveau Mooc tendances culinaires mardi 7 février 2017 16:03 Pour tous les passionnés de cuisine (professionnels et amateurs), Ferrandi Paris lance le 6 mars, un Mooc tendances culinaires : quatre semaines de...  > Lire la suite

Arthur Auguy remporte la finale du meilleur apprenti cuisinier de France 2016 mercredi 14 décembre 2016 15:09 Onze candidats participaient à la finale de la 63e édition du concours du meilleur apprenti cuisinier de France. Sur le thème du parrain Guy Legay...  > Lire la suite

L'école de chimie remporte le concours de cuisine des grandes écoles lundi 14 novembre 2016 14:42 Le concours de cuisine des grandes écoles, qui s'est déroulé le 5 novembre dernier à Ferrandi (Paris), a été remporté...  > Lire la suite

L'école Ferrandi Paris partenaire privilégié du salon EquipHotel mercredi 9 novembre 2016 11:56 C'est sous la houlette de Laurent Desvard, responsable des programmes supérieurs que les 140 étudiants de Ferrandi ont donné vie au...  > Lire la suite

Léo Daull remporte le challenge foie gras 2016 des Jeunes Créateurs culinaires mardi 8 novembre 2016 10:25 La finale du 12e challenge foie gras des Jeunes Créateurs Culinaires s'est déroulée à l'école Ferrandi-Paris. Les six finalistes...  > Lire la suite

EquipHotel : le Resto des Chefs bat son plein lundi 7 novembre 2016 12:56 Le chef Yoshikata Takayanagi du restaurant étoilé L'Agapé (75017), avec les directeurs de salle Jean-Marie Ancher (Taillevent) et Pascal...  > Lire la suite

3e édition du concours des Jeunes Talents huîtres Marennes-Oléron à Ferrandi Paris lundi 7 novembre 2016 10:29 Lundi 10 octobre, Ferrandi Paris accueillait la 3e édition du concours des Jeunes Talents huîtres Marennes Oléron.  > Lire la suite

Concours de cuisine des grandes écoles le 5 novembre à l'école Ferrandi Paris lundi 17 octobre 2016 10:49 Samedi 5 novembre se déroulera le concours de cuisine des grandes écoles à Ferrandi Paris. Pour cette occasion, l'école sera ouverte à partir...  > Lire la suite

Groupe Flo annonce son partenariat avec l'école Ferrandi Paris lundi 10 octobre 2016 16:00 Quatorze élèves ont débuté les cours début septembre. Au programme, un CAP cuisine en deux ans en contrat d'apprentissage ...  > Lire la suite

Alexis Bisson remporte la 3e édition du Trophée Marcel Le Servot mercredi 22 juin 2016 17:31 Le concours, qui s'est déroulé le 20 juin à l'école Ferrandi, en partenariat avec Metro Cash & Carry, a couronné un jeune chef de 20 ans en formation ...  > Lire la suite

Audrey Durand remporte les premiers Trophées bio des jeunes chefs à l'école Ferrandi mardi 14 juin 2016 15:07 La finale du premier concours de recettes bio Les Trophées bio des jeunes chefs organisé par l'Agence Bio, s'est déroulée à l'École...  > Lire la suite

Rencontre entre les producteurs-artisans de qualité du Collège culinaire de France et les étudiants de Ferrandi Paris jeudi 2 juin 2016 17:24 Une douzaine de producteurs artisans de qualité de toute la France et détenteurs de l'appellation délivrée par le Collège culinaire de France...  > Lire la suite

La face cachée du Syndicat vendredi 22 avril 2016 10:25 Sullivan Doh et quelques 'potes' sont à l'origine de l'affaire…  > Lire la suite

Écoles hôtelières et professionnels toujours mobilisés dans la lutte contre la leucémie vendredi 15 avril 2016 09:03 Pour la troisième année consécutive le Pullman Montparnasse a accueilli, le 12 mars dernier, l'association Croq'l'Espoir pour son dîner...  > Lire la suite

Anissa Zemmouri remporte la médaille d'or au MAF desserts de restaurant mardi 12 avril 2016 15:37 Les candidats à la sélection départementale et régionale du concours Un des meilleurs apprentis de France en desserts de restaurant étaient réunis le 7 avril...  > Lire la suite

Atelier accord met et café par le chef François Adamski et Gille Belles à l'École Supérieure de la Table vendredi 1 avril 2016 12:06 Mercredi 29 Mars, l'amphithéâtre de l'École Supérieure de la Table de Bordeaux était rempli d'étudiants Bachelor Ferrandi...  > Lire la suite

Lucas Museux et Louis Sifferlin remportent le concours culinaire Kikkoman mercredi 16 mars 2016 10:19 Les deux étudiants sont les vainqueurs de cette 22e édition présidée par Stéphanie Le Quellec.  > Lire la suite

Ferrandi s'ouvre à la cuisine thaï jeudi 10 mars 2016 10:05 Le 7 mars, l'école parisienne a organisé une démonstration de cuisine thaï avec Jareuk Sriaroon...  > Lire la suite

22e challenge Frères Blanc : la brasserie La Lorraine récompensée mardi 8 mars 2016 12:03 "Ce concours est celui des Frères Blanc : un nom mythique à Paris. Un nom qui respire la belle brasserie." C'est ainsi que Christian Constant, parrain...  > Lire la suite

Bordeaux École supérieure de la table en immersion dans le monde du caviar jeudi 25 février 2016 14:05 Le 17 février 2016, les étudiants en première année de Bachelor restaurateur et première et deuxième années de Bachelor ...  > Lire la suite

'Bon pour le climat' au menu de Ferrandi mardi 5 janvier 2016 18:57 En partenariat avec l'association Bon pour le climat, l'école française de gastronomie, Ferrandi (Paris VIe), s'est fortement impliquée...  > Lire la suite

Signature d'un accord de coopération entre Ferrandi Paris et la Corée du Sud mardi 22 décembre 2015 16:53 Kim Hyungsu, président de la fondation MIR (instance culturelle créée par dix-neuf grandes entreprises de Corée du Sud)...  > Lire la suite

Les finalistes du 22ème concours culinaire Kikkoman lundi 21 décembre 2015 17:18 Les membres du jury composé de professionnels viennent de sélectionner les finalistes du 22ème concours culinaire Kikkoman, présidé par...  > Lire la suite

Bruno de Monte fait Chevalier de l'ordre national du mérite par Guillaume Gomez vendredi 18 décembre 2015 17:15 Le 14 décembre dernier, le Président du Conseil d'Etablissement de FERRANDI Paris Georges Nectoux conviait de nombreux invités à un...  > Lire la suite

L'Institut Michel Guérard et Ferrandi Paris s'unissent autour de la cuisine et pâtisserie de santé vendredi 11 décembre 2015 16:14 "L'Institut Michel Guérard et Ferrandi Paris viennent de signer un partenariat pour une formation continue à la cuisine et...  > Lire la suite

À lire : Le Lexique Culinaire Ferrandi jeudi 10 décembre 2015 11:06 Après la parution du Grand cours de cuisine Ferrandi mettant en avant la pédagogie et le savoir-faire transmis au sein de cette...  > Lire la suite

Ferrandi Paris remet ses diplômes Bachelor 2015 lundi 7 décembre 2015 13:57 213 étudiants du Bachelor Ferrandi (Bachelor Restaurateur et Bachelor Manager de restaurant) ont reçu leur diplôme de...  > Lire la suite

Alain Ducasse et Anne Hidalgo à la rencontre de 10 apprentis jeudi 24 septembre 2015 20:20 "Il faut toujours un prétexte pour se retrouver. Celui-ci est gourmand et fédérateur". Ce "prétexte", dixit Alain Ducasse...  > Lire la suite

Bruno de Monte : « Tecomah devient Ferrandi Jouy-en-Josas » mardi 1 septembre 2015 13:06 La nouvelle est désormais officielle. Le département restauration de l'école Tecomah de Jouy-en-Josas...  > Lire la suite

Rencontre de Laurent Fabius avec le Club de la table française à Ferrandi Paris lundi 19 janvier 2015 17:05 Dans le cadre des travaux engagés lors des assises du tourisme de juin 2014, qui ont identifié la gastronomie comme un axe prioritaire,...  > Lire la suite

Signature de la convention "Cordée de la réussite" entre Ferrandi et des lycées Martiniquais jeudi 26 décembre 2013 12:42 Catherine Bertho Lavenir, rectrice de l'Académie de Martinique et Bruno de Monte, directeur de Ferrandi Paris ont signé une convention de...  > Lire la suite

Ferrandi lance son programme supérieur de pâtisserie vendredi 8 novembre 2013 11:27 Training intensif de 400 heures, ce tout nouveau programme est décliné en modules organisés autour du perfectionnement des techniques...  > Lire la suite