Numéro Campus

Où trouver les bonnes formations

 


En Lorraine, langues étrangères et… familières
Formation - Écoles  mercredi 12 septembre 2012 14:18
"Nous sommes dans une région résolument tournée vers l'étranger. L'enseignement des langues est donc une priorité", souligne Frédéric de Ravinel...  Lire la suite		 
Édito du supplément Campus 2012 : "Formation et préjugés"
Formation - Écoles  mercredi 12 septembre 2012 12:02
La crise économique et le chômage font des ravages. Le secteur des CHR, au même titre que les autres, en subit les conséquences en...  Lire la suite
Thierry Repentin : "Favoriser l'insertion professionnelle des jeunes est l'un des objectifs majeurs du Gouvernement"
Formation - Écoles  mercredi 12 septembre 2012 11:39
Le Ministre délégué auprès du ministre du Travail, de l'Emploi, de la Formation professionnelle et du Dialogue social, chargé...  Lire la suite		 
Michel Lugnier : "Il faut fidéliser et retenir les jeunes qui rentrent en formation dans les métiers de l'hôtellerie-restauration"
Formation - Écoles  mercredi 12 septembre 2012 11:32
Dans la continuité du travail de Christian Petitcolas, Michel Lugnier - déjà en poste depuis quelques mois -, prendra officiellement ses...  Lire la suite		 
Gagnez un iPad en nous faisant partager votre passion pour le métier
Formation - Écoles  mercredi 5 septembre 2012 15:15
Vous êtes en formation pour vous épanouir dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration ? Participez au concours L'Hôtellerie...  Lire la suite		 
Institut Bocuse : la pratique avant tout
Formation - Écoles  jeudi 19 juillet 2012 10:46
Les étudiants de l'institut Bocuse apprennent leur métier notamment sur le terrain au sein du restaurant...  Lire la suite		 
 Paroles de serveurs
Formation - Écoles  mercredi 18 juillet 2012 19:16
Ils servent dans trois types d'établissements différents : au sein d'un room service, dans un Hippopotamus et chez un étoilé. Trois profils...  Lire la suite		 
 Service en salle : paroles d'élèves et de professeurs
Formation - Écoles  mercredi 18 juillet 2012 12:03
Ils ont choisi le service de salle. De l'apprendre ou de l'enseigner. Cinq élèves et cinq professeurs confient leurs motivations, leurs...  Lire la suite		 
Restauration rapide : des managers aux profils variés
Emploi  mercredi 18 juillet 2012 10:28
Pour diriger un fast-food, chaque enseigne a sa politique, ses repères et ses astuces de recrutement. Résultat : les profils varient...  Lire la suite		 
L'École hôtelière de Genève : l'ambition à taille humaine
Formation - Écoles  vendredi 13 juillet 2012 11:03
Une formation proche du terrain, deux nouveaux cursus, un nouveau site internet, un logo revisité, un film en préparation… l'établissement genevois...  Lire la suite		 
Jehanne de France ouvre une seconde technologique hôtellerie
Formation - Écoles  jeudi 12 juillet 2012 15:58
Le lycée privé Jehanne de France complète sa panoplie de formations avec l'ouverture d'une seconde bac technologique hôtellerie.  Lire la suite		 
Bruno de Monte, directeur de l'école Ferrandi : "Nous allons former des barmen au snacking haut de gamme"
Formation - Écoles  mercredi 11 juillet 2012 16:24
Le directeur de Ferrandi, l'École française de gastronomie, révèle quelques-unes des nouveautés prévues pour cette rentrée 2012, dont la création...  Lire la suite		 
En 2013, une nouvelle école hôtelière naîtra à Saint-Gratien
Emploi  mercredi 11 juillet 2012 11:20
Avec une capacité d'accueil de 800 élèves, la future école de Saint-Gratien proposera des formations en alternance, allant du CAP au master...  Lire la suite		 
L'école hôtelière de Lausanne dévoile sa stratégie 2012-2020
Formation - Écoles  mardi 10 juillet 2012 17:25
Dès septembre, un nouveau programme d'année préparatoire, proche des réalités du terrain, permettra aux étudiants de réussir...  Lire la suite		 
Au CFH, on mise sur la souplesse
Formation - Écoles  mardi 10 juillet 2012 16:55
Créé par et pour les hôteliers restaurateurs, le centre de formation hôtelière propose un large éventail d'offres de formation qui colle au plus près...  Lire la suite		 
Doublé gagnant pour Sony Padoly chez Elior
Emploi  mardi 10 juillet 2012 16:49
Le groupe de restauration accueille des jeunes en apprentissage du CAP à bac + 5...  Lire la suite		 
Restauration rapide : le savoir être reste la clé d'un service réussi
Emploi  lundi 9 juillet 2012 17:03
Que l'on serve des sandwiches, salades ou hamburgers, le sourire fait la différence. L'écoute et l'accompagnement du client aussi. Les...  Lire la suite		 
Quand faire des extras aide à peaufiner son apprentissage
Formation - Écoles  lundi 9 juillet 2012 15:20
Etre élève en lycée hôtelier et faire des extras est un bon moyen de gagner son argent de poche, voire de financer son quotidien ou ses...  Lire la suite		 
Arnaud Enjalbert, directeur de salle du Bibent à Toulouse
Emploi  lundi 9 juillet 2012 14:45
À 27 ans seulement et avec un C.V. déjà bien rempli, le jeune homme se retrouve chargé de la salle dans l'établissement...  Lire la suite		 
Guillemette Margotin, chef de réception dans un hôtel 4 étoiles
Emploi  lundi 9 juillet 2012 11:52
La jeune femme travaille depuis dix ans pour les hôtels du groupe Marriott. Elle est aujourd'hui 'front...  Lire la suite		 
Le lycée Marie Curie en pleine restructuration
Formation - Écoles  vendredi 6 juillet 2012 17:11
La construction d'un nouveau bâtiment, associé à une démarche environnementale a permis de regrouper l'ensemble du pôle nourriture. Le...  Lire la suite		 
Formation de cuisinier en restauration collective cherche candidats
Formation - Écoles  vendredi 6 juillet 2012 12:53
Début octobre, Tecomah (CCIP), à Jouy-en-Josas (78), accueillera sa première promotion de préparation au Certificat de cuisinier en...  Lire la suite		 
Le lycée des métiers Estran Fénelon , un cadre de travail remarquable
Formation - Écoles  vendredi 6 juillet 2012 10:41
Sur la falaise surplombant la rade de Brest, le château de Ker Stears forme les futurs restaurateurs, hôteliers ou maîtres...  Lire la suite		 
Travaux pratiques au Café Vatel
Formation - Écoles  jeudi 5 juillet 2012 16:00
L'école a ouvert, il y a un an, son premier café d'application, où est proposée une restauration rapide dans un cadre moderne.  Lire la suite		 
CFA, une formation et un métier à la clé
Formation - Écoles  jeudi 5 juillet 2012 15:37
Le CFA commerce et services de Blagnac (31), le plus important de la région, accueille chaque année 800 jeunes...  Lire la suite		 
Agnès Vaffier : "Un bon cuisinier ne peut pas s'en sortir sans un bon serveur"
Formation - Écoles  jeudi 5 juillet 2012 10:24
Théâtre, jeux de rôles, relooking vestimentaire… ces pistes pour s'initier aux métiers de la salle sont autant d'arguments pour motiver les...  Lire la suite		 
Philippe François : "Retirons l'inutile de nos programmes pédagogiques"
Formation - Écoles  mercredi 4 juillet 2012 17:08
Chasse au gaspi, réseaux sociaux à apprivoiser, normalisation des programmes sans gommer les spécificités de chacun…  Lire la suite		 
Aux Roches, on cultive un état d'esprit international
Formation - Écoles  mercredi 4 juillet 2012 12:34
Classée parmi les 3 meilleures écoles hôtelières au monde, cette institution privée suisse propose à ses étudiants post bac un état d'esprit, une dynamique...  Lire la suite		 
ISTHIA Toulouse : former des experts en hôtellerie-restauration
Formation - Écoles  mercredi 4 juillet 2012 10:39
L'Institut supérieur du tourisme, de l'hôtellerie et des industries de l'alimentation (ISTHIA) propose des masters en tourisme et en hôtellerie...  Lire la suite
Le lycée Jean Monnet élargit son offre de formation
Formation - Écoles  mercredi 4 juillet 2012 09:51
Mutualisation des installations, complémentarité des formations, création d'une licence professionnelle : le lycée Jean Monnet de Limoges...  Lire la suite
Le goût d'apprendre au CFA de Foix
Formation - Écoles  mardi 3 juillet 2012 17:18
L'établissement a mis en place à Foix (09) une approche pédagogique qui a pour objectif d'entretenir la vocation des apprentis. Résultat...  Lire la suite		 
L'emploi dans le secteur de la croisière ne va pas si mal
Emploi  mardi 3 juillet 2012 17:11
Le drame du Concordia n'affectera pas les programmes de recrutement d'hôteliers pour les compagnies de croisière dans les mois à venir.  Lire la suite		 
L'École Tunon s'ouvre aux métiers de l'hôtellerie
Formation - Écoles  mardi 3 juillet 2012 16:41
Réputée pour ses formations dans le domaine de l'accueil, Tunon propose depuis peu des cursus diplômant aux métiers de l'hôtellerie de...  Lire la suite		 
Devenir pizzaïolo grâce à l'école Mongelli
Formation - Écoles  mardi 3 juillet 2012 16:03
Six à huit sessions, d'une durée d'une semaine à un mois, seront organisées cette année.  Lire la suite		 
Institut Bocuse : former les cadres de demain
Formation - Écoles  mardi 3 juillet 2012 10:51
Tournée vers l'international, cette école de management forme aux arts culinaires et aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration depuis 1990.  Lire la suite		 
La crise de l'euro dope l'intérêt des Français pour la Suisse
Emploi  lundi 2 juillet 2012 17:11
Les salaires en francs suisses attirent de plus en plus les professionnels. Une tendance que constatent mais nuancent les services des ressources...  Lire la suite		 
Positionner le développement durable au coeur des programmes d'enseignement supérieur
Formation - Écoles  lundi 2 juillet 2012 17:02
Après avoir intégré dans leurs cursus d'enseignement le volet environnemental du développement durable, les écoles...  Lire la suite		 
Espagne : des opportunités pour se perfectionner
Formation - Écoles  lundi 2 juillet 2012 16:08
En devenant des références internationales, les chefs espagnols jouent les locomotives d'un secteur toujours...  Lire la suite		 
Ruée sur le CAP pâtisserie à l'ENSP
Formation - Écoles  lundi 2 juillet 2012 15:23
Le métier de pâtissier a le vent en poupe : à l'École nationale supérieure de pâtisserie à Yssingeaux (43), les candidats français ou internationaux affluent...  Lire la suite		 
À Angers, le master gastronomie s'ouvre à la communication
Formation - Écoles  lundi 2 juillet 2012 11:10
Le master 'gastronomie, vin et tourisme' de l'université d'Angers proposera à ses étudiants dès la rentrée 2012 des cours de communication...  Lire la suite		 
Le bon parcours pour servir dans un restaurant gastronomique
Formation - Écoles  lundi 2 juillet 2012 10:41
Quels sont les codes pour intégrer la salle d'un restaurant gastronomique ? Quelle est la formation idéale ? Comment acquérir savoir-faire...  Lire la suite		 
À Saint-Nazaire, le lycée Sainte-Anne développe son offre de formation continue
Formation - Écoles  lundi 2 juillet 2012 10:41
À la rentrée, le Centre de Formation Professionnelle continue du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire (44) proposera une nouvelle...  Lire la suite
Joseph Le Gal : "Transmettre le savoir être, c'est indispensable"
Formation - Écoles  vendredi 29 juin 2012 17:39
Le président de l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme (Anephot) souhaite revaloriser les métiers de la...  Lire la suite		 
À Chamalières, de futurs sommeliers sur tous les fronts
Formation - Écoles  vendredi 29 juin 2012 16:28
L'année des étudiants en sommellerie de l'établissement puydômois se partage harmonieusement entre apprentissage de terrain et cours théoriques.  Lire la suite		 
Un BTS en alternance au lycée Les Portes de Chartreuse
Formation - Écoles  mercredi 27 juin 2012 17:21
Les Portes de Chartreuse ouvre la voie au BTS en contrat de professionnalisation avec une première année de mise à niveau.  Lire la suite		 
Le lycée Raymond Mondon enrichit sa palette
Formation - Écoles  mercredi 27 juin 2012 15:51
À la rentrée 2012, le lycée des métiers de l'Hôtellerie Raymond Mondon et son CFA lancent de nouvelles formations avec pour ambition de répondre...  Lire la suite		 
L'Afpa, championne de France de la formation professionnelle
Emploi  mardi 26 juin 2012 17:23
Information, formation, gestion des carrières… Depuis plus de soixante ans, l'Association nationale pour la formation professionnelle des adultes...  Lire la suite		 
CFA La Noue en cure de rajeunissement
Formation - Écoles  mardi 26 juin 2012 16:01
Changement de gouvernance et redynamisation du fonctionnement de l'établissement, amélioration des outils et des contenus d'apprentissage...  Lire la suite		 
Mentions complémentaires : passeport pour l'emploi
Formation - Écoles  mardi 26 juin 2012 15:00
Avec ses 5 mentions complémentaires - sommellerie, employé barman, employé traiteur, cuisinier en desserts de restaurant, accueil réception -, le lycée...  Lire la suite		 
Le lycée Paraclet fait peau neuve pour la rentrée
Formation - Écoles  mardi 26 juin 2012 12:55
À Quimper (29), les 420 élèves en hôtellerie, restauration et boulangerie-pâtisserie du lycée Paraclet bénéficieront de nouveaux locaux rénovés...  Lire la suite		 
Lycée Biarritz-Atlantique : BTS et licence pro main dans la main
Formation - Écoles  mardi 26 juin 2012 09:51
Les deux filières vont travailler ensemble dans le cadre de la nouvelle licence professionnelle Santé, bien-être et plaisir par l'alimentation.  Lire la suite		 
Tsuji, l'école francaise qui forme des chefs japonais
Formation - Écoles  lundi 25 juin 2012 17:19
Depuis 1979, au coeur du Beaujolais, une école hôtelière forme des jeunes venus du Japon aux techniques culinaires...  Lire la suite		 
Une convention 'transpyrénéenne'
Formation - Écoles  lundi 25 juin 2012 12:46
Le lycée hôtelier Léon Blum de Perpignan (Pyrénées-Orientales) et l'Escola d'Hosteleria de Figueres (Espagne) ont signé un partenariat permettant...  Lire la suite		 
Se former au métier de Barman avec le Greta Garonne
Formation - Écoles  lundi 25 juin 2012 12:07
Au-delà de la formation initiale, les Greta forment des salariés, des demandeurs d'emploi et des jeunes en contrat de professionnalisation...  Lire la suite		 
Vatel : un groupe international
Formation - Écoles  vendredi 22 juin 2012 17:26
Depuis trente et un ans, Vatel forme à travers le monde les futurs cadres et dirigeants de l'hôtellerie et du tourisme.  Lire la suite		 
Alternance ou diplômes ? Pas de solution miracle
Formation - Écoles  vendredi 22 juin 2012 16:39
Lorsqu'il rend visite au CFA de Bains, le chef étoilé François Gagnaire enfile sa casquette de conseiller de l'enseignement technologique, et livre...  Lire la suite		 
Zoom sur le métier de Yield Manager
Emploi  vendredi 22 juin 2012 15:14
Optimiser le rendement des hôtels : voilà la mission première de ce nouveau professionnel de l'Hôtellerie. Un job prisé, et dont la...  Lire la suite		 
Ces métiers qui ne connaissent pas la crise
Emploi  jeudi 21 juin 2012 10:32
Le chômage ne faiblit pas… mais la demande est pourtant bien là dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, où les recrutements sont au...  Lire la suite		 
Le Basque Culinary Center prépare la rentrée
Formation - Écoles  mercredi 20 juin 2012 17:29
Le nouveau centre de formation du Pays basque espagnol mise sur une offre pédagogique haut de gamme, avec des intervenants de renom.  Lire la suite		 
Le CFA de Muret forme des chocolatiers
Formation - Écoles  mercredi 20 juin 2012 11:18
Le centre de formations de la cité haut-garonnaise accueille des jeunes en alternance du CAP au brevet technique des métiers et propose...  Lire la suite		 
Corot Formations : de l'apprentissage à la professionnalisation
Formation - Écoles  mardi 5 juin 2012 17:11
Corot Formations ne se cantonne plus à l'apprentissage. Il étend son champ de manoeuvre à l'alternance, via les contrats de...  Lire la suite		 


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