Quelques documents et sites de référence

Publications INRS

Téléchargeables sur le site www.inrs.fr et disponibles auprès des CARSAT.

Brochures :
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ED 880 « La restauration traditionnelle »,
ED 991 « Femme de chambre et valet dans l’hôtellerie »,
ED 6081 « Réceptionniste en hôtellerie »,
ED 6033 « Lingère, linger et équipier dans l’hôtellerie »,
ED 6082 « Rénovation des hôtels – Repères pour la sécurité au travail et la santé du personnel »,
ED 933 « La restauration rapide »,
ED 915 « Livraison de boissons dans les cafés, hôtels, restaurants et discothèques »,
ED 892 « La distribution de boissons en consommation hors domicile. Prévention des risques professionnels »,
TJ 22 « Hygiène et sécurité dans le domaine de la distribution alimentaire »,
TJ 10 « Restauration d'entreprise »,
TJ 11 « Installations sanitaires des entreprises ».

Audiovisuel Multimédia :
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DV 0319 « Le regard d'une femme de chambre sur son travail. Précédé de « 'Femme toutes mains' »,
DV 1575 « Santé et sécurité dans les métiers de la restauration. Enseigner la santé et la sécurité au travail ».

Affiche :
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Autres publications :

Sites :

le site de l’INRS : www.inrs.fr
le site des accidents du travail et maladies professionnelles de la CNAMTS : www.risquesprofessionnels.ameli.fr,
- sur ce site, dans la rubrique « liens utiles » : les coordonnées des CARSAT et CGSS (Caisse Générale de Sécurité Sociale),
- sur ce site, dans la rubrique « Prévention », « S’engager dans la prévention » : les recommandations de la CNAMTS ;
le site du service public de la diffusion du droit : www.legifrance.gouv.fr (accès aux codes du travail, de la sécurité sociale…), aux conventions collectives, à la jurisprudence…).