QUELQUES CHIFFRES

Quelques chiffres

Statistiques générales des accidents du travail ET MALADIES PROFESSIONNELLES *

Les manutentions manuelles et les accidents de plain-pied sont les principales causes des accidents du travail.
Les véhicules constituent la principale cause de décès.

Principales causes d’accidents du travail en 2009

Manutentions manuelles	33,4 %
Accidents de plain pied	24,9 %
Chutes de hauteur	12 %

Principales maladies professionnelles reconnues en 2009

Affections périarticulaires (tableau n°57)	37 728
Amiante (tableau n°30)	4 298
Affections chroniques du rachis lombaire dues aux charges lourdes (tableau n°98)	2 485
Affections provoquées par les bruits (tableau n°42)	1 048
Amiante (tableau n°30 bis)	1 246

Statistiques accidents du travail pour les activités de l’hôtellerie et de la restauration pour l’année 2009

Définitions
Indice de fréquence = (nombre des accidents avec arrêt/effectif salarié) X 1 000
Taux de fréquence = (nombre des accidents avec arrêt/heures travaillées) X 1 000 000
Taux de gravité = (nombre des journées perdues par incapacité temporaire/heures travaillées) X 1 000
Indice de gravité = (somme des taux d’incapacité permanente/heures travaillées) X 1 000 000

Accidents du travail
AT avec arrêt	AT avec IP	Nb jours arrêt	Décès
113 228/651 453	5 810/43 028	5 848 407/36 697 274	56/538
Fréquence et gravité des accidents du travail
Indice fréquence	Taux fréquence	Taux gravité	Indice gravité
50,1/36	31,1/23,4	1,61/1,32	15,4/16,2
Accidents de trajet
AT avec arrêt	AT avec IP	Nb jours arrêt	Décès
16 202	1 168	1 092 719	59
Maladies professionnelles
MP	MP avec IP	Nb jours arrêt	Décès
9 923	3 461	2 088 003	2

Restaurants et cafés-restaurants (55.3 AA) pour l’année 2005

Nombre de Salariés		Sur un total au niveau national
Nombre de Salariés	353 362	18 108 823
Accidents avec arrêt	14839	651 453
Accidents avec incapacité permanente	607	43 028
Décès	5	538
Nombre de journées perdues	696 781	36 697 274
Indice de fréquence	41,99	36
Taux de fréquence	25,69	23,4
Taux de gravité	1,21	1,32
Indice de gravité	10,37	16,2

Trois premières causes d’AT	Nombre d’accidents avec arrêt	Nombre d’accidents avec incapacité permanente	Nombre de journées perdues
Accidents de plain-pied	4 379	222	265 867
Accidents de plain-pied
Objets en cours de manipulation	3 372	118	134 272
Outils individuels à main	1 973	41	40 072

Nature des lésions (5 premiers résultats)	Nombre d’accidents avec arrêt	Nombre d’accidents avec incapacité permanente	Nombre de journées perdues
Plaies (coupure…)	4 806	124	115 797
Contusion	2 591	94	127 453
Douleur, lumbago…	1 872	86	116 882
Entorse	1 483	62	81 833
Brûlure	991	15	19 865

Hôtels sans restaurant (55.1 CA) pour l’année 2009

Nombre de Salariés		Sur un total au niveau national
Nombre de Salariés	42 663	18 108 823
Accidents avec arrêt	1 156	651 453
Accidents avec incapacité permanente	68	43 028
Décès		538
Nombre de journées perdues	81 276	36 697 274
Indice de fréquence	27,1	36
Taux de fréquence	15,84	23,4
Taux de gravité	1,11	1,32
Indice de gravité	7,78	16,2

Trois premières causes d’AT	Nombre d’accidents avec arrêt	Nombre d’accidents avec incapacité permanente	Nombre de journées perdues
Accidents de plain-pied	344	24	22 245
Chutes avec dénivellation	227	13	18 709
Objets en cours de manipulation	256	16	17 268

Nature des lésions (4 premiers résultats)	Nombre d’accidents avec arrêt	Nombre d’accidents avec incapacité permanente	Nombre de journées perdues
Contusion	294	16	20 123
Douleur, lumbago…	221	18	17 904
Entorse	142	7	7 348
Fracture, fêlure	68	4	6 637

Hôtels avec restaurant (55.1 AA) pour l’année 2009

Nombre de Salariés	160 252	Sur un total au niveau national
Nombre de Salariés	160 252	18 108 823
Accidents avec arrêt	6 646	651 453
Accidents avec incapacité permanente	347	43 028
Décès	5	538
Nombre de journées perdues	362 038	36 697 274
Indice de fréquence	41,47	36
Taux de fréquence	25,06	23,4
Taux de gravité	1,37	1,32
Indice de gravité	12,66	16,2

Quatre premières causes d’AT	Nombre d’accidents avec arrêt	Nombre d’accidents avec incapacité permanente	Nombre de journées perdues
Accidents de plain-pied	2 167	121	135 579
Objets en cours de manipulation	1 633	86	77 467
Chutes avec dénivellation	797	69	64 152
Outils individuels à main	635	11	12 498

Nature des lésions (4 premiers résultats)	Nombre d’accidents avec arrêt	Nombre d’accidents avec incapacité permanente	Nombre de journées perdues
Plaies (coupure…)	1 503	38	33 608
Contusion	1 464	88	35 082
Douleur, lumbago…	1 229	78	78 490
Entorse	699	23	39 235

Statistiques nouvelles maladies professionnelles déclarées en 2009 pour les activités de l’hôtellerie et de la restauration :

Restaurants et cafés-restaurants (55.3 AA)

Affections cutanées par les oxydes et sels de nickel (tableau n°37)	1
Affections périarticulaires provoquées par certains gestes et postures (tableau n°57)	499
Eczéma allergique (tableau n°65)	5
Rhinite et asthme professionnels (tableau n°66)	2
Affections chroniques du rachis lombaire provoquées par la manutention manuelle de charges lourdes (tableau n°98)	10
Affections respiratoires provoquées par les amines aliphatiques, les éthanolamines ou l'isophoronediamine (tableau n°49 bis)	1
Rouget du porc (Érysipéloïde de Baker-Rosenbach) (tableau n°88)	1
Affections professionnelles de mécanisme allergique provoquées par les protéines du latex (ou caoutchouc naturel) (tableau n°95)	1
	520

Hôtels sans restaurant (55.1 CA)

Affections périarticulaires provoquées par certains gestes et postures (tableau n°57)	101
Rhinite et asthme professionnels (tableau n°66)	1
Lésions chroniques du ménisque (tableau n°79)	2
	104

Hôtels avec restaurant (55.1 AA)

Affections périarticulaires provoquées par certains gestes et postures (tableau n°57)	349
Eczéma allergique (tableau n°65)	4
Lésions chroniques du ménisque (tableau n°79)	1
Allergie au latex (tableau n°95)	1
Affections chroniques du rachis lombaire provoquées par la manutention manuelle de charges lourdes (tableau n°98)	7
Atteinte auditive provoquée par les bruits lésionnels (tableau n°42)	1
Affections cutanées provoquées par les amines aliphatiques, alicycliques ou les éthanolamines (tableau n°49)	2
Rhinites et asthmes professionnels (tableau n°66)	1
	346

Pour aller plus loin :

ED 835 « Les maladies professionnelles. Guide d'accès aux tableaux du régime général et du régime agricole de la Sécurité sociale » sur le site de l’INRS (www.inrs.fr).

* Extrait du site www.risquesprofessionnels.ameli.fr