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Généralités La notion de salaire intervient dans différents domaines du droit social. En droit du travail, elle constitue un élément essentiel du contrat. Le critère de qualification le plus souvent retenu est le suivant : toute somme versée en contrepartie ou à l'occasion du travail a le caractère de salaire. Différents éléments peuvent le composer : salaire de base, primes, avantages en nature...En droit de la Sécurité sociale, la notion de salaire, qui se rapproche davantage de la notion retenue en droit fiscal, est plus large qu'en droit du travail : toutes les sommes qui ont le caractère de salaire sont soumises à cotisation.Quel que soit l'emploi occupé, les salariés de l'hôtellerie bénéficient des dispositions légales concernant leur rémunération mais également de la convention collective nationale étendue du 30 avril 1997. Comme cité dans l'introduction, d'autres textes non étendus existent, mais le nombre d'entreprises les appliquant est relativement restreint dans le secteur des CHR.
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