L'inspection que nous avons effectuée ce matin, lors de votre livraison d'œufs et de produits laitiers (beurre, fromages, crème, lait) nous met dans l'obligation de vous rappeler les dispositions qui prévalent concernant le transport de marchandise du champ agroalimentaire :

• La tenue des livreurs : ils doivent avoir une blouse propre ;
• Conditions d'hygiène des véhicules : "les équipements de transport pour la livraison des aliments doivent être correctement entretenus et constamment maintenus en état de propreté. Leur utilisation ne doit pas constituer un risque de contamination des aliments" ;
• Température : le véhicule doit être équipé d'après les normes (selon les produits transportés). Le maintien du degré de température doit être respecté pendant toute la durée du transport.

Vous trouverez en pièce jointe le constat que nous avons fait, ce matin, concernant les points ci-dessus.

Comme nous sommes totalement responsables de la qualité, à tous égards, des produits acceptés après livraison, nous ne saurons tolérer la moindre négligence à l'égard des points exposés ci-dessus.

Une réponse écrite de votre part, sur ce point, m'obligerait.

Sachant que je peux compter sur votre complète coopération, je vous adresse, Monsieur, mes meilleures salutations.

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