Je confirme notre conversation téléphonique de ce matin concernant vos récentes livraisons de vins (en particulier celle en référence) sur le fait que d'une livraison à l'autre, sans la moindre information préalable, et sans attirer notre attention, les millésimes d'une livraison ne correspondent pas à notre commande.

C'est ainsi que ce matin, alors que nous avions commandé du Brouilly 1998 de chez ............. nous avons reçu 5 caisses de Brouilly 1999 du même éleveur.

Comme vous le savez, nous sommes un petit restaurant et votre livreur apporte la commande soit à l'heure des mises en place soit pendant le service ; c'est dire que la personne disponible met les cartons dans la cave sans avoir le temps de vérifier autre chose que la quantité et l'appellation.

De ce fait, il nous est arrivé à plusieurs reprises de ne pas nous rendre compte que le millésime que nous servions n'était plus celui de la carte, ce qui est très fâcheux tant à l'égard des clients, même si les produits sont proches, qu'à l'égard du service de répression des fraudes, nous mettant en infraction.

Encore une fois, je comprends bien qu'un millésime soit épuisé, mais je vous demande instamment de nous en informer clairement par un mot ou par un coup de téléphone.

Croyez, Messieurs, en mes meilleurs sentiments.

Nom
Titre