Bon de livraison de vivres frais non
précis
Commentaire : Utiliser un papier à en-tête et adresser
ce type de courrier par fax.
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Etablissement
Adresse complèteLieu, (en chiffres) jour mois
année. |
Livraison Saumons du ................
Monsieur,
Nous
avons réceptionné la livraison de poissons correspondant à notre commande passée,
comme habituellement, sur votre répondeur, à la fin du service du soir.
Si tout paraît parfait dans la qualité et le
calibrage des produits livrés, je constate que sur le bon de livraison en face de
"saumon", ne figure pas la mention "de rivière" alors que nous vous
commandons toujours du saumon de pêche et non du saumon d'élevage, comme mentionné
sur notre carte.
Je ne doute pas qu'il s'agisse bien
d'un produit de pêche mais vous prie de me le confirmer immédiatement par
télécopie au numéro en référence.
Je vous adresse, Monsieur, mes meilleures
salutations.
Nom
Titre
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Remarques
: 1/ Ce type d'observation peut se décliner pour tous les
produits ayant une appellation d'origine contrôlée, surtout si l'appellation
est reprise sur la carte car, dans ce cas, il s'agit d'un contrat entre le
Restaurateur et le client.
2/ C'est au niveau du bon de commande que toutes les précisions du client doivent
être données au fournisseur ; on peut admettre le principe de la reconduction des
spécifications si, comme c'est le cas dans les petites et moyennes entreprises, les
commandes sont renouvelées par téléphone (voire sur répondeur) ; mais il est
conseillé d'avoir, de temps en temps, une trace écrite de toutes les
spécifications demandées par le client en termes d'origine, de traçabilité, de
calibrage, etc., éléments qui doivent être repris par le fournisseur et sur son bon de
livraison et sur la facture.
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