Le taux horaire sur mon bulletin de paie du mois de mai est de 9,00 €. Ce taux a changé depuis le 1er mai, il est passé à 9,10 €. Je voudrais savoir s’il est applicable à tous les secteurs d’activité de la restauration. Merci. (Christine)

Toutes les formes de restauration ne sont pas soumises à cette grille de salaire applicable depuis le 1er mai 2011. La restauration rapide ainsi que la restauration collective, notamment, ne sont pas concernées par cette revalorisation des salaires. L’avenant n°13 à la convention collective nationale des HCR relatif aux salaires dans la branche précise, dans son article 1, le champ d’application de cet accord. Le présent avenant concerne l’ensemble des salariés et les salariés embauchés sous contrat de formation en alternance des entreprises relevant du champ d’application de la convention collective nationale des hôtels, cafés et restaurants en date du 30 avril 1997. Et de préciser que les entreprises visées par le champ d’application sont généralement répertoriées aux codes NAF suivants : 56.10A (restaurants), 56.10B (cafétérias), 55.10Z (hôtels avec restaurants), 55.10Zp (hôtels), 56.30Zp (débits de boissons), 56.21Z (traiteurs), 93.11Z (bowlings). Nous vous rappelons que cet avenant concerne non seulement les entreprises situées en France métropolitaine mais aussi dans les DOM.