Droit du travail en CHR : les conditions de travail (+ modèles de lettres) par T. Beausseron et D. Gillot : Sommaire

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BLOGS DES EXPERTS : Les conditions de travail au jour le jour
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Tiphaine Beausseron est journaliste juridique à L'Hôtellerie Restauration. Tiphaine Beausseron

Professionnel d'hôtellerie et de restauration, Daniel Gillot a travaillé dans quasiment tous les services de ces métiers et occupé des postes de responsabilité à la fois en hôtellerie de chaîne et en hôtellerie indépendante, en France et à l'international. Daniel Gillot est actuellement consultant. Daniel Gillot

Tous les jours, l'employeur est confronté à différentes situations : embaucher un nouveau salarié ou renouveler un contrat, gérer les différentes absences (maladie, accident, maternité, paternité...) et la prise des congés (congés payés, jours fériés...). Que faire ? Connaître les formalités d'embauche pour chaque type de contrat (CDI, CDD, temps partiel...), les règles relatives au temps de travail et au repos applicables dès 2003, les heures supplémentaires, les astreintes... Les situations quotidiennes sont expliquées simplement pour que l'employeur puisse s'y retrouver facilement.

Etape 1/4 : Rechercher dans le blog des experts

Etape 2/4 : Consulter les questions fréquentes

1. AVANT L'EMBAUCHE

1.1 Candidats

1.2 Employeurs

2. EMBAUCHE

2.1 Quels documents remplir ?

2.2 [avec modèles] Quels documents remettre au salarié ?

2.3 Comment embaucher un étranger ?

2.4 Comment embaucher un stagiaire ?

2.5 Embauche simplifiée : le TESE

2.6 La visite médicale

3. PÉRIODE D'ESSAI

3.1 Fixer la durée de l’essai

3.2 [avec modèle] Renouveler la période d’essai

3.3 Décompter la période d’essai

3.4 [avec modèle] Rompre la période d’essai

3.5 Puis-je rompre la période d’essai le dernier jour ?

3.6 Délai de prévenance non respecté, quel risque ?

3.7 Période d’essai dépassée, comment rompre ?

3.8 Période d'essai et maladie

3.9 Période d’essai et fermeture annuelle

3.10 Essai professionnel

3.11 Période probatoire

3.12 Essai lors du passage d’un CDD en CDI

4. DURÉES DU TRAVAIL ET REPOS

4.1 Les durées du travail

4.2 Le repos hebdomadaire

4.3 Les durées maximales

4.4 Les heures supplémentaires

4.5 Les heures complémentaires

4.6 Les astreintes

4.7 La pause repas

4.8 Le temps d'habillage

4.9 [avec modèle] Comment décompter chaque jour le temps de travail des employés ?

4.10 Comment modifier les horaires du travail d'un salarié ?

4.11 Passage en horaire discontinu (coupure) : faut-il l'accord du salarié ?

4.12 Passage à un horaire de nuit : faut-il l'accord du salarié ?

5. LES JOURS FÉRIÉS

5.1 Principes

5.2 Le cas particulier du 1er mai

5.3 Les autres jours fériés

6. LES CONGÉS PAYÉS

6.1 [avec modèles] Qui, combien, quand et comment ?

6.2 [avec modèles] Les congés payés anticipés

6.3 Le paiement des congés payés

7. LES CONGÉS POUR LES PARENTS

7.1 [avec modèle] Le congé maternité

7.2 [avec modèle] Le congé paternité

7.3 [avec modèles] Le congé parental

7.4 Le congé pour enfant malade

8. LES CONGÉS SPÉCIAUX

8.1 Les congés spéciaux de courte durée

8.2 Les congés spéciaux de longue durée

8.3 La journée de solidarité nationale

9. MALADIE, ACCIDENT DU TRAVAIL ET DE TRAJET

9.1 L'arrêt maladie

9.2 L'accident de travail

9.3 L'accident de trajet

10. SALAIRES

10.1 Grille des salaires

10.2 La prime TVA

11. QUESTIONS DIVERSES

11.1 Tenue de travail : l'employeur doit-il supporter les frais d'entretien ?

11.2 Comment calculer les retenues sur salaires pour absence non-rémunérée ?

11.3 Que risque-t-on en cas de retard dans le paiement des salaires ?

11.4 Repas, avantage en nature et indemnité compensatrice

11.5 L’employeur doit-il accorder la médaille du travail après 20 ans d’ancienneté ?

12. Convention collective

12.1 La CCN des CHR s’applique-t-elle dans votre entreprise

12.2 Texte principal de base (CCN des CHR du 30 avril 1997 avec mise à jour intégrée...

12.3 Autres textes conventionnels en vigueur

Etape 3/4 : Consulter les dernières questions

08/02/12	2 contrats saisonnier d'ouverture à la fermeture : le troisième contrat doit-il devenir un CDI ? aguilhon
08/02/12	Cumuler 2 CDI sur la semaine : a-t-on le droit ? mary
06/02/12	Montant des indemnités nourritures : pourquoi varie-t-il selon le niveau de salaire ? Isabelle
04/02/12	Grille de la prime d'ancienneté : où la trouver ? garcia
01/02/12	Cumul de congés payés : vont-ils s'accumuler ou risque-t-on de les perdre ? fab
31/01/12	Paiement des jours fériés garantis : sur quelle base doivent-ils être indemnisés ? BENE31
30/01/12	Départ en retraite avec la Convention collective code NAF 5510Z : s'applique-t-elle obligatoirement ? Pierrette
30/01/12	Début du travail en cours de mois : comment doit-on être rémunéré ? LAURE
30/01/12	Affiche des profils de candidats à l'intérieur de l'entreprise : peut-on inscrire des critères comme l'âge, le sexe ? Sophie
28/01/12	Travail de 12 à 14 h : a-t-on le droit à un repas ? Si oui quelle est la règle ? lange1841
28/01/12	Jours fériés dans solde de tout compte : comment cela se passe-t-il ? Gwen
28/01/12	1 semaine à 38 h et 1 à 32 h : le mensuel est basé sur 35 h, est-ce normal ? ROLY 64
24/01/12	Délai affichage planning : quel est-il ? Yann
23/01/12	L'employeur ne cotise pas à la médecine du travail : comment cela se passe-t-il pour les contrôles de la SS ? pakie
23/01/12	Délai entre jugement et appel : quel est-il ? bibouais

Autres questions >

Etape 4/4 : Poser votre question