Les États-Unis

1. La Californie 2. L'Orégon 3. Etat de Washington 4. Etat de New York 5. Virginie 6. Michigan 7. Ohio 8. Pennsylvanie

Avec une production de l'ordre de 17 à 18 millions d'hectolitres chaque année, les Etats-Unis se classent parmi les principaux producteurs mondiaux.

La vigne est surtout cultivée en Californie, mais de nombreux autres états produisent du vin, notamment l'Oregon, l'état de New York (le plus ancien vignoble des Etats-Unis), l'Illinois, l'Ohio, etc. C'est donc une erreur de réduire le vignoble des USA à la seule Californie. Comme c'en est une de réduire le vignoble de Californie à la seule Napa Valley.

Le vignoble californien

Si la vigne existe depuis fort longtemps en Californie, où elle était cultivée à la fin du XVIle siècle par des missionnaires espagnols, ce n'est vraiment qu'à partir de 1860 que le vignoble a connu une certaine expansion.

Aujourd'hui, la Californie produit de nombreux vins de qualité, très souvent commercialisés sous le nom du cépage : Cabernet, Pinot noir, Gamay, Sauvignon, Chenin, Zinfandel (les vins issus de ce cépage sont très appréciés par les Américains).

Après une expansion considérable (le vignoble californien a pratiquement doublé entre 1970 et 1975), la progression a nettement ralenti. Au début des années 90, un tiers du vignoble a du être reconstitué après avoir été détruit par le phylloxéra.

Les principales sous-régions viticoles de la Californie sont :

s Sonoma au nord de San Francisco. C'est dans cette zone que se trouve le fameux vignoble de Buena Vista créé par le comte hongrois Haraszthy au lendemain de la ruée vers l'or. Ce personnage est considéré, à juste titre, comme le père de la viticulture en Californie.
s NapaValley où sont produits les meilleurs vins de Californie, dont le fameux Opus One. C'est dans cette région que se trouve le Domaine Chandon, contrôlé par le groupe Moët-Hennessy. Domaine créé en 1972, il a une superficie de 650 hectares environ.
s Mendocino, Los Carneros....
s La Côte Centrale Nord (au sud de San Francisco) avec les vignobles de Monterey, Alameda, San Benito, Santa Clara et Santa Cruz.
s La Côte Centrale Sud avec les vignobles de Santa Barbara et San Luis Obispo.
s La Californie Méridionale (entre Los Angeles et la frontière mexicaine) avec les vignobles de San Diego, Riverside et San Bernardino.
s La région de Foothills (aux pieds de la Sierra Nevada).
s La Vallée Centrale : quatre bouteilles de vin de Californie sur cinq proviennent de cette région. Il s'agit surtout de vins blancs légers. La Winery Ernest and Julio Gallo représente la plus grande winery du monde. La création de l'entreprise date de 1930. Elle commercialise 40 % de la production viticole de Californie. On a souvent dit que cette entreprise a exercé une influence capitale sur l'évolution du goût des Américains en matière de vin.

On produit également des vins au Mexique et au Canada.

Un vin canadien de l'Ontario.

Un vin mexicain de la Vallée de Calafia.