Caractères des vins rosés - Accord avec les mets

Les principaux caractères figurent en observations.

Les vins secs se servent sur les hors-d'œuvre, la charcuterie, les grillades, les viandes blanches, les crustacés, la cuisine exotique.

Les vins demi-secs se servent sur les entrées, les plats préparés à la crème, c'est également l'accompagnement idéal pour les tartes aux fruits rouges, en particulier avec une tarte aux fraises des bois...