LISTE DES APPELLATIONS ET PRINCIPALES
CARACTÉRISTIQUES |
| Appellations |
Situation géographique |
Principaux cépages |
Nature du sol |
Observations |
| Anjou
rouge |
Sur les 2 rives
de la Loire, essentiellement dans le Maine-et-Loire, mais une petite partie du vignoble
est située sur les départements de la Vienne et des Deux-Sèvres. |
Rouges et rosés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay,
Côt, Grolleau, Pineau d'Aunis. |
Sols variés en
raison de l'étendue de l'appellation, mais à dominance argilo-schisteuse (idéal pour
les vins rouges) et argilo-calcaire. |
L'A.O.C. Anjou
est une A.O.C. régionale sous laquelle sont commercialisés les vins rouges provenant de
l'ensemble de la région. |
| Anjou
Gamay |
Sur toute l'aire
d'appellation Anjou à l'exclusion de l'aire de production Saumur. |
Gamay exclusivement. |
Argilo-schisteux
: les schistes conviennent parfaitement au Gamay. |
Vins souples et
fruités dont une partie est vinifiée en primeurs. |
| Anjou-Villages |
A.O.C.
réservée à 48 communes du Maine-et-Loire et 1 des
Deux-Sèvres. |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. |
Argilo-schisteux.
|
Ce vin ne peut
être commercialisé qu'après un an de vieillissement en fût ou en cuve. |
Anjou-
Villages Brissac |
Plus restrictive
que la précédente, une dizaine de communes. |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. |
Argilo-schisteux
et argilo-calcaire. |
Les vins ne
peuvent être mis en bouteilles avant le 1er septembre qui suit la récolte. |
| Saumur
rouge |
37 communes
près de Saumur, départements du Maine-et-Loire et de la Vienne. |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. |
Calcaire et
sablo-argileux. |
Vins aromatiques
à dominance de fruits rouges |
| Saumur
Champigny |
9 communes au
sud-est de Saumur. |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. |
Calcaires
lacustres. |
Constitue, avec
le Chinon et le Bourgueil, l'aristocratie des vins rouges du Val de Loire. |
