LISTE DES APPELLATIONS ET PRINCIPALES
CARACTÉRISTIQUES |
| Appellations |
Situation géographique |
Principaux cépages |
Nature du sol |
Observations |
| Jasnières |
Département
de la Sarthe, au nord
de la Touraine. |
Pineau de la Loire (Chenin). |
Argilo-calcaire
sur tuffeau. |
Toute petite
production. |
| Côteaux du Loir |
Départements
Sarthe
et Indre-et-Loire, au nord de la Touraine. |
Blanc : Chenin.
Rouges et rosés : Gamay, Cabernets, Côt, Pineau d'Aunis, Grolleau. |
Marnes calcaires
sur tuffeau, schisteux ou siliceux par endroits. |
Une appellation
à redécouvrir. |
| Cheverny |
Département du
Loir-et-Cher, près de Blois sur
la rive droite de la Loire. |
Blancs : Sauvignon, Chardonnay, Chenin.
Rouges et rosés : Gamay, Pinot noir, Cabernets, Menu Pineau... |
Argile et sable,
argilo-calcaire par endroits. |
Ces vins sont
très prisés par les nombreux touristes qui visitent la région. |
| Cour-Cheverny
|
Plus restrictive
que la précédente (11 communes au lieu de 24). |
Romorantin exclusivement. |
Argilo-calcaire.
|
Le cépage
Romorantin est cultivé essentiellement dans cette A.O.C. |
| Côteaux du Vendômois |
Département du
Loir-et-Cher sur les 2 rives du Loir. |
Blancs : Chenin, Chardonnay.
Rouges et rosés :
Pineau d'Aunis, Gamay, Cabernets, Pinot noir. |
Argilo-calcaire
avec des silex. |
Vins légers, à
boire jeunes.
A.O.C. depuis 2001. |
| Orléans* AOVDQS
Orléans-Cléry*
AOVDQS |
Département du
Loiret.
13 communes.
Appelation réservée à 5 communes. |
Blancs : Chardonnay, Pinot gris.
Rosés et gris : Pinot noir, Pinot gris.
Rouges : Meunier 70 % mini, Cabernets.
Orléans-Cléry : Cabernet franc, Cabernet Sauvignon (25 % maximum). |
Argiles et
graviers siliceux. |
Ici, le Pinot
meunier est appelé gris meunier, le Pinot noir Auvernat noir et le Chardonnay, Auvernat
blanc.
* Ces 2 AOVDQS ont remplacé l'AOVDQS "Orléanais". |
Valençay
AOC décret mars 2004
(effet rétroactif à partir récolte 2002, sous certaines conditions). |
13 communes
du département de l’Indre et une du Loir-et-Cher, au nord-ouest de Châteauroux. |
Blancs : Sauvignon (70 % minimum), Chardonnay,
Arbois.
Rouges et rosés* : Gamay (30 % mini, 60 % maxi), Côt et
Pinot noir (ensemble 20 % minimum). |
Argiles à
silex** sur sous-sol crayeux. |
*
Éventuellement, Cabernet, si planté avant 2000. **
Pendant longtemps les silex de cette région ont fourni des pierres à fusil pour
l'armée. |
