Restaurateurs et A.O.C.
"limitrophes" de la Touraine
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 Attention à ne pas confondre.
Le Cour-Cheverny n'existe qu'en blanc et est issu exclusivement du cépage
Romorantin. |
Un vivier de vins originaux et peu connus. Une occasion pour
faire preuve d'originalité au moment d'établir la carte de vins. Une petite précision :
Gris meunier, Romorantin, Gamay... qui sont des noms de cépages ne suffisent pas. Ils
doivent être accompagnés de l'appellation exacte sous laquelle le vin est
commercialisé. Il suffit de se reporter à l'étiquette.
Attention à ne pas confondre Cheverny et Cour-Cheverny. Ce dernier n'existe qu'en
blanc et est issu exclusivement de cépage Romorantin.
Le vignoble de Cheverny a une origine très ancienne. Au Moyen Age,
en 1294, le Comte de Blois, Hugues II de Châtillon réglementait déjà le travail des
vignerons de cette région et exonérait de certains impôts les bourgeois de Blois
possesseurs de "closeries".
C'est à François 1er que l'on doit l'introduction dans la
contrée du cépage actuel connu sous le nom de "Romorantin". |
