Les vins des Pyrénées-Atlantiques,
des Landes et du Gers

SOURCE : A PARTIR D'UNE CARTE C.I.V.S.O.

Les vignobles de cette région sont situés essentiellement entre l'Adour et les Pyrénées. Si certaines appellations sont peu connues (pendant très longtemps, les difficutés de circulation sur l'Adour, seul débouché naturel, les ont cantonnées à la consommation locale), d'autres ont acquis depuis très longtemps une renommée incontestable, c'est le cas du Jurançon et du Madiran, entres autres. Le Jurançon est entré dans l'histoire en 1553, le jour du baptême d'Henri IV, Antoine de Bourbon, son père, humecta les lèvres du futur roi d'un peu de Jurançon après les lui avoir frottées avec de l'ail. Quant au Madiran, il a incontestablement bénéficié de sa situation sur la route des pélerins de Saint-Jacques-de-Compostelle.

SOURCE : PRODUCTEURS PLAIMONT. PHOTOS : ALQUIER.

*Gros Manseng.*	*Arrufiac.*	*Pinenc.*	*Tannat.*

De nos jours, cette région offre toute une gamme de vins avec un excellent rapport qualité/prix. Ce qui en fait d'excellents vins de restaurateurs. Autre avantage, non négligeable, à un moment où l'on assiste partout dans le monde à une certaine uniformisation de l'encépagement, cette région élabore la plupart de ses vins à partir de cépages traditionnels parmi lesquels il faut citer: le Petit et le Gros Manseng, le Courbu, l'Arrufiac, le Tannat, le Fer Servadou ou Pinenc...

LISTE DES APPELLATIONS ET PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES
Appellations	Situation géographique	Principaux cépages	Nature du sol	Observations
Béarn éventuellement suivi de «Bellocq»	Au pied des Pyrénées dans la région de Pau.	Blancs : Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu (+ Raffiat de Moncade pour Bellocq). Rouges et rosés : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (Bouchy) Tannat.	Varié : calcaire, molasses et poudingues*.	Cette A.O.C. très étendue peut être considérée comme une A.O.C. régionale. Mais seulement 13 communes peuvent revendiquer l'A.O.C. Béarn-Bellocq.
Jurançon Jurançon sec	Aux portes de Pau. Entre le Gave de Pau et le Gave d'Ossau.	Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu...	Silico-argileux riche en galets (poudingues).	A.O.C. Jurançon pour les vins moelleux ou liquoreux. A.O.C. Jurançon sec pour les vins secs.
Madiran	Au nord-est de Pau.	Tannat (40 à 60 %) Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon, Fer Servadou ou Pinenc.	Argilo-calcaire.	Vieillissement obligatoire d'un an avant commercialisation.
Pacherenc du Vic Bilh	Même aire de production que le Madiran.	Arrufiac, Petit et Gros Manseng, Courbu, Sauvignon et Sémillon.	Varié, argilo-siliceux et alluvions.	Existe en sec et en moelleux.
Irouleguy	Au cœur du Pays basque, près de St-Jean-Pied-de-Port.	Blancs : Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu... Rouges et rosés : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat.	Argilo-calcaire et argilo-siliceux, galets ronds.	Curnonsky a dit de lui : "Le vin qui fait danser les filles".
Saint-Mont (AOVDQS)	Département du Gers et des Landes, sur les rives de l'Adour et de ses affluents.	Blancs : Arrufiac, Petit Courbu, Petit et gros Manseng. Rouges : Tannat (70 %) Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinenc...	Argilo-calcaire et argilo graveleux.	La vigne était déjà présente dans la région à l'époque gallo-romaine. Les rosés sont obtenus par saignée de Tannat et de Cabernet.
Tursan AOVDQS	Département du Gers et des Landes, au sud de Mont-de-Marsan.	Blancs : Barroque, Sauvignon, Gros Manseng, Petit Manseng. Rouges et rosés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat.	Argilo-sableux avec affleurements calcaires et molassiques.	Vignoble très ancien. À redécouvrir.

* Molasse : grès tendre à ciment calcaire.
Poudingue : roche sédimentaire, conglomérats de cailloux arrondis.

Les vins des Pyrénées-Atlantiques, des Landes et du Gers

Les vins des Pyrénées-Atlantiques,
des Landes et du Gers